Eierlikörkuchen/ -torte Testbericht

Ja,ja wenn man die lieben Omis nicht hätt.
Die konnten früher noch so richtig schön backen und kochen,und man konnte viel von Ihnen lernen.

Hier haben wir ein leckeres Backrezept von unserer Omi,diese hatte einen großen Schukarton mit Rezepten.
Natürlich haben wir da schon so einige Rezepte ausprobiert,so,wie auch dieses Rezept.

Zutaten für 1 Kranzform
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125g Mehl
125g Kartoffelmehl
3 Päckchen Vannillezucker
1 Päckchen Backpulver
1 Packung Puderzucker
5 Eier
1/4l Speiseöl
1/4l Eierlikör
Fett und Paniermehl für die Form

Zubereizung
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Die Eier mit dem Puderzucker und den Vannillezucker,mit dem elektrischen Handrührer cremig schlagen,

nun im Wechsel Öl und den Eierlikör zugeben und alles sehr gut verrühren,

jetzt kommt das Mehl und Kartoffelmehl und das Backpulver hinzu,

alles miteinander vermengen,bis ein cremiger Teig entstanden ist.

Die Form einfetten und mit Paniermehl austreuen,

den Teig gleichmäßig in die Form einfüllen,

im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene,
ca 90 Minuten bei 175 Grad backen.

Aus der Form lösen und abkühlen lassen.

Na,denn mal schönes backen und probieren