Eierschneider Testbericht

Einleitung:
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Ein Beitrag über Eierschneider? Warum das denn?

Ich könnte mir jetzt natürlich tausend Gründe dafür zurechtlegen, aber das wäre alles gelogen. Der wahre Grund ist, daß ich vor ein paar Tagen bei Ciao einen Bericht über Eierschneider gelesen habe und mich gefragt habe, warum schreibt jemand über Eierschneider.

Das führte dazu, daß ich mir die Kategorie mal genauer angesehen habe und feststellen konnte, daß Fackelmann Eierschneider zur Zeit eine 6 Pfennig Kategorie sind ;) Für die Nicht-Ciaoianer: Das ist die Kategorie, die im Gegensatz zu den anderen Kategorien nicht nur mit 0, 2 oder 4 Pfennig pro Lesung, sondern mit ganzen 6 Pfennig pro Lesung belohnt werden.

Da ich bisher noch keine 6er Berichte geschrieben habe, denke ich mir, der Einstieg mit einem Bericht über Eierschneider ist genau richtig. Ist nicht so schwer, es gibt (noch) kaum Konkurrenz (obwohl die beiden existierenden Berichte schon spitze sind ;) und vor allem fallen mir dazu ein paar lustige Sachen ein ;)

Damals:
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Mutter hatte natürlich auch einen Eierschneider. Das war uns Kindern solange egal, bis wir entdeckten, daß sich mit diesem Gerät Musik machen läßt. Denn die Schneidedrähte sind straff gespannt, was sie wie Gitarrensaiten (oder besser Harfensaiten) klingen läßt. Es macht zwar bei allen „Saiten“ nur „Pling“, aber uns Kindern hat das Spaß gemacht.

Das ging solange gut, bis einer von uns auf die Idee kam, die „Saiten“ mit einer Gabel zu zupfen. Es machte „Ploing“ und die Drähte hingen nur noch lustlos an der Halterung. Schnell wurde der Eierschneider in die unterste Schublade gelegt.

Nach ein paar Tagen – meine Mutter wollte wohl Eier zum Abendbrot schneiden – wurde die Schandtat entdeckt. Da keiner von uns zugeben wollte, wer das nützliche Gerät zu nutzlosem Müll verspielt hatte, bekamen wir alle eine Portion Benehmen beigebracht, was damals noch sehr schmerzhaft war ;)

Fakelmann Eierschneider:
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Der Eierschneider besteht aus einem Halterungsteil, in dem sich eine ovale Mulde befindet und dem Schneideteil, an dem ein Metalldraht so gespannt ist, daß sich etwa ein Dutzend Abschnitte parallel zueinander im gleichen Abstand spannen. Wenn der Schneideteil zugeklappt ist, versinkt er in passenden Vertiefungen der Halterung, so daß sich alle Drahtteile unterhalb der Mulde befinden.

Das ganze funktioniert ähnlich einer Guillotine: Der Schneideteil wird hochgeklappt, der Delinquent (in diesem Fall das hartgekochte, geschälte Ei) in die Mulde gelegt und durch das Zuklappen des Schneideteils wird das Ei zwar nicht geköpft, aber fein säuberlich in ein Dutzend gleichbreite runde Scheiben zerlegt, die in der Mulde liegen und einzeln zur Dekoration von Speisen verwendet werden können.

Den Fackelmann Eierschneider gibt es in unterschiedlichen Farben und Formen. Dabei ist die Halterung entweder aus Kunststoff oder aus Aluminium.

Die meisten Eierschneider können zur Reinigung in Halterung und Schneideteil zerlegt werden. Die Preise liegen etwa bei rund 10 DM, können aber von Kaufhaus zu Kaufhaus leicht davon abweichen.

Die Konkurrenzprodukte sind teilweise billiger. Aber es gibt auch welche von WMF und anderen Firmen, die deutlich mehr kosten.

Vorteile:
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Es gibt generell keine zwingenden Vorteile des Fackelmann Eierschneiders zu denen der Konkurrenz. Allerdings gibt es einen kleinen, sehr entscheidenden Vorteil: Fast jedes Kaufhaus hat eine Ecke mit Haushaltswaren und in fast jedem Kaufhaus findet man dort eine gute Auswahl der Fackelmann Produkte - von A wie Abfalleimer über E wie Eierschneider bis hin zu Z wie Zuckerzange ;) Man muß also nicht erst zu einem Fachgeschäft, sondern kann im Sky, Plus oder DM shoppen gehen und bekommt ohne größere Umstände das gewünschte Produkt.

Besonderheiten:
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Das Gerät dient zum Eierschneiden. Genauer gesagt zum Zerteilen eines hartgekochten Eies in schöne, gleich dicke Scheiben. Dabei gibt es eigentlich nur wenige Dinge, die beachtet werden sollten:

Die Eier müssen wirklich hart gekocht sein. Weiche Eier werden eher zerdrückt, statt zerteilt. Also lieber 3 Minuten länger kochen lassen.

Um besonders gleichmäßige Scheiden zu bekommen, sollte die Eierschale vor dem Kochen an der dicken, stumpfen Stelle mit einer Nadel oder einem z.B. auch von Fackelmann) Eierstecher angepiekst werden. Dies dient dazu, daß die bei jedem Ei an dieser Stelle vorhandene Luftkammer beim Erwärmen (und somit Ausdehnen) einen Fluchweg hat und das Ei sich nicht verformt und nicht platzt.

Dann sollte man nach dem Kochen der Eier und vor Nutzung des Eierschneiders die Eier natürlich pellen;)

Anwendungsbeispiele
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Eierplatte
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Auf einen Teller werden die Scheiben von 3-4 Eiern hübsch angeordnet. Mit Petersiliensträußchen garnieren.

Schnittchen
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Auf Wurst- und Schinkenbrothälften eine Eierscheibe, eine Tomatenscheibe und ein kleines halbiertes oder gefächertes Gürkchen anordnen.

Pizza
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Eierscheiben auf den übrigen Zutaten verteilen und dann Käse darüber streuen.

Eierbaguette
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Baguette halbieren, mit Mayonnaise bestreichen, Eierscheiben darauf schichten und mit Petersilie und Gurkenscheiben garnieren.

Fazit:
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Der Fackelmann Eierschneider gehört in jede Küche. Man braucht ihn vielleicht nicht sehr oft, aber es lassen sich damit sehr schnell und bequem viele Gerichte verzaubern. Bei uns liegt der Eierschneider stets griffbereit in der Schublade mit dem Dosenöffner und dem Korkenzieher (und nicht bei den Musikinstrumenten;)