Eintopf Testbericht

Dieses Rezept hat seinen Namen von den Zutaten, denn von allen Fleischarten kommt immer ein Pfund in das Gericht. Vor allem für Geburtstage und andere Partys, da es gleich eine ordentliche Portion gibt. Es reicht für ca. 8 - 10 Personen.

Zutaten:
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500g gem. Hackfleisch
500g Rindergulasch
500g Schweinegulasch
500g geräucherter Schweinebauch
1 Netz Paprika - rot, gelb, grün
1 Flasche Knoblauchsoße
1 Flasche Schaschliksoße
2 Becher saure Sahne
1 große Dose geschälte Tomaten

Zubereitung
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Zunächst werden die Paprika und der Schweinebauch in kleine Würfel geschnitten. Sind die Gulaschstücke zu groß, so sollten diese auch nochmals durchgeschnitten werden. Dann kommen die gesamten Zutaten in einen Bräter und werden gut durchgemischt. Den Bräter nun mit einem Deckel abdecken und im Backofen schmoren lassen.

Backtemparatur: 220°C
Backzeit: ca. 2 Stunden

Geschmack
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Der Pfundstopf schmeckt einfach herrlich. Durch die lange Schmorzeit wird das Fleisch wunderschön weich und nimmt den Geschmack der Soßen an. Der Paprika gibt einen herrlichen, erfrischenden Geschmack an das Ganze ab.

Besonders gut passen dazu Weißbrot oder Reis und verschiedene Salate. Bei uns Schwaben wird der Pfundstopf natürlich am liebsten mit Spätzle und Salat serviert.

Fazit
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Der Pfundstopf ist ein Ideales Partyessen, denn er kann auch schon einen Tag vorher zusammengerichtet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. So muss er am nächsten Tage dann nur noch vor sich hin schmoren. Auch ist er mit relativ wenig Aufwand zu machen, da alle Fleischarten roh hinein gegeben werden und man sich das vorherige Anbraten spart.

Bei uns ist dieses Gericht auf jeder Party der renner, denn man hat es doch unterm Jahr nicht all zu oft.

Einfach mal ausprobieren. Guten Appetit!