Eintopf Testbericht

Ich möchte Euch heute einen Eintopf vorstellen, der sehr kräftig ist und den ich zum ersten Mal bei meiner Oma gegessen habe.

Als erstes die Zutaten für 6 Personen:
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1 Kohlrabi,
4 Möhren,
500 gr Suppenfleisch (wichtig mit Knochen!!),
250 gr Kartoffeln,
1 Stück Sellerie,
1 große Zwiebel,
2 Stangen Lauch,
2 Knoblauchzehen,
250 gr frische Bohnen,
je einen grünen, roten, gelben Paprika,
3 Tomaten,
150 gr Champignons,
1 Glas Erbsen und Möhren,
Salz, Pfeffer, Oregano

Als erstes solltet ihr einen großen Topf nehmen und das Suppenfleisch in kleine Stücke geschnitten hineingeben, kurz anbraten lassen und dann mit Wasser abgießen und weiterköcheln lassen.

Bitte putzt das Gemüse nun und schneidet es in gabelgroße Stücke.

Nachdem das Fleisch eine halbe Stunde gekocht hat, gebt bitte die hartkochenden Gemüse zur Bouillon.

Nach einer weiteren halben Stund könnt ihr die weichkochenden Gemüse hinzu geben.

Das ganze sollte nun nur noch mit Salz und Pfeffer und Orgegano abgeschmeckt werden.

Fertig ist der Eintopf.

Tip für Vegetarier:
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Ihr könnt natürlich das ganze auch ohne Fleisch machen, solltet dann aber für die Brühe etwas Instant Suppe einrühren.

weitere Tips:
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- über den Eintopf frisch geriebenen Parmesan Käse streuen, Minestrone wie in Italien
- ziemlich am Ende der Garzeit noch Nudeln zugeben und mitgaren lassen
- ihr könnt natürlich auch Reis mitkochen lassen, schmeckt auch sehr gut.
- falls ihr das Gefühl habt zu viel Brühe zu haben, schöpft sie doch ab und friert sie ein(Eiswürfelbehälter), dann habt ihr eine tolle Grundlage für die nächste Suppe