Eintopf Testbericht

Zutaten:
750 g mehlige Kartoffeln
225 g Erbsen (tiefgekühlt)
220 ml Gemüsebrühe (Pulver)
150 g Schmant
¾ EL Meerettich
Salz, schwarzer Pfeffer, Butterschmalz, Weißwein

Vorbereitung:

-Kartoffeln schälen und klein würfeln.
-Gemüsebrühe vorbereiten.
Zubereitung:
-In einem Topf etwas Butterschmalz erhitzen, darin die Kartoffeln kurz andünsten.
-Gemüsebrühe und ein Schuß Weißwein dazugießen. Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. garen.
-Erbsen dazugeben. Schmant und Meerrettich untermischen.
-Den Eintopf noch ca. 5 - 10 Min. offen köcheln lassen. (Die Erbsen sollten gar sein.)
-Mit Salz und Pfeffer würzen.
-Reichen Sie frisches Brot oder Baguette dazu.
-Wem das Wurst-Essen noch nicht vergangen ist, kann auch eine Bratwurst dazu essen.