Eintopf Testbericht

Wollt ihr wissen wie ein Kaltnaggischer Eintopf schmeckt? Probiert doch mal mein Rezept aus!



Zutaten:

500 g Möhren
350 g Kartoffeln
125 g Sellerie
1 Stange Lauch
250 g Blumenkohl
250 g Hackfleisch
50 g Butter
1 Bund Petersilie
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Möhren, Kartoffeln, Sellerie und Lauch putzen, waschen und schälen, dann in feine Scheiben schneiden und den Blumenkohl in Röschen teilen. In einem Topf das Hackfleisch kurz in Butter anbraten, dann Gemüse dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. 1 1/2 l Wasser dazugießen und bei mittlerer Hitze 30 Min. köcheln lassen. Petersilie grob hacken und über das Gericht streuen!


Jetzt wollt ihr sicher auch noch wissen, was Kaltnaggisch ist. Das ist ein Stadtteil von Saarbrücken, der eigentlich Herrensohr heißt.
Der Name Kaltnaggisch kam folgermaßen zustande:
Das heutige Wohngebiet Herrensohr war früher ein bewaldeter Hügel. Bei der Erschließung mußte dieser Wald der Bebauung weichen. Darum wurden alle Bäume gefällt. Als dies die Menschen der Umgebung sahen, sagten sie:
"Oh, wie ist das so kalt und naggisch! Somit war der Name Kaltnaggisch geboren.