Erasco Hühnerfrikassee Testbericht

Es sind Sommerferien in Berlin. Meine Nichten haben auch Ferien. Nun wollten sie eine Nacht bei mir schlafen. Das fiel ihnen gegen 20.00 Uhr ein. Da sind schon alle Supermärkte zu. Uops. Denn ich bin Single und besitze ja noch nicht mal einen Kühlschrank. Der fehlt mir auch nicht. Aber so im Notfall, ist kaum was zu Essen im Haus. Eigentlich positiv. Denn das hält einen vom naschen ab.
6 und 7 jährige haben aber meist abends Hunger. Also bin ich schnell mal in meine Tankstelle hineingehuscht. Bei der „Jet - Tankstelle“ habe ich vor rund 2 Wochen recht gute Preise für Lebensmittel ausgemacht. 59 Cent für den Liter Milch, 59 Cent für Brot, 99 Cent für eine Schokocreme und 25 Cent für Schokopudding. Fertigmenüs von Erasco kamen 2,56. Da ich Hamburger einfach nicht auf Dauer ausstehen kann. Griff ich zu 2 Fertiggerichten Hühnerfrikassee und einem Fertiggericht „Rinderroulade“.

Inhalt und Preis
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Die Packung enthält 480 Gramm.
Bezahlt habe ich 2,56 Euro. Aber ich denke man bekommt die Packung im Supermarkt billiger.

Hersteller
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Campbells Germany
D-23560 Lübeck
www.erasco.de

Verpackung
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Besonders umweltfreundlich sit die Verpackung nicht. Eine dreikammerige Schale aus dickem Hartplastik enthält das Essen. In den drei Kammern liegen: Reis, Erbsen und Möhrchen und in der größten Schale befindet sich die recht dünne Soße mit dem Hühnerfleisch. Eine sehr dicke Aluminiumfolie verschließt die Schale. Diese Folie lässt sich verdammt schwer abziehen. Die Schale mit dem Fertiggericht ist in einen Pappkarton gesteckt worden. Dieser ist grün gestaltet und enthält ein Abbild des Hühnerfrikassees, auf das man sich besser nicht verlassen sollte. Dafür enthält der Karton alle wichtigen Angaben zum Produkt.

Zutaten
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Wasser, Gemüse (Erbsen, Möhren), 13,5 % gegartes Hühnerfleisch,
Langkornreis, 2 % Spargel, 2 % Champignons, Hühnerfett, Weißwein,
Jodsalz, Sahne, pflanzliches Öl gehärtet,, Zucker, pflanzliches Öl,
Speisegelatine, Petersilie, modifizierte Stärke,
Verdickungsmittel Guarkernmehl, Weizenmehl,
Milchzucker, Aroma (Enthält Ei und Sellerie) Milcheiweiß,
Pfeffer, Festigungsmittel Calciumchlorid,
Antioxydationsmittel Ascorbinsäure, Citronensäure,
Geschmacksverstärker Guanylat, Farbstoff Beta Carotin,

Nährwerte je Portion
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Brennwert ………………2122 KJ /509 kcal
Eiweiß:………………….30,7 g
Kohlenhydrate…………..55,7 g
Fett:………………………15,8 g

Zubereitung und Aussehen
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Die Schale nimmt man aus dem Karton. Dann zieht man die Folie ab (Was verdammt schwer ist.). Dann deckt man die schale mit einem Teller ab und erwärmt sie 3 bis 4,5 Minuten in der Mikrowelle.
Die Methode des erwärmen im Wasserbad mag ich nicht allzu sehr. Dazu sticht man in jede Kammer der Schale, zwei- bis dreimal durch die dicke Aluminiumfolie. Dann erhitzt man die Menüschale ca. 20 Minuten im Wasserbad.
Nunja, Mikrowelle hab ich verschenkt. Pech gehabt. Macht aber nix. Ehrlich gesagt stand die 7 Jahre ungenutzt herum. Wasserbad Methode mag ich auch nicht wirklich. Ich mag`s einfach. Also, die Schale geöffnet. Mit einem spitzen Küchenmesser. Dann den ganzen Inhalt, Erbsen, Möhren, Reis und Soße mit Hühnerfleisch in einen Kochtopf gekippt. Ich hab das gleich mit 2 Menüs gemacht. Nun das ganze auf den Herd gestellt und bei kleiner Flamme und ständigen umrühren schnell mal erwärmt. Das dauert auch nicht länger als in der Mikrowelle bei 600 Watt. Hier läuft man höchstens Gefahr dass das Ganze anbrennt. Aber die dünne Soße hilft gut beim umrühren. Schwierig ist das mit dem unwahrscheinlich harten Reis. Der rutscht gleich als ganzer Hartreis-Block in den Topf. Den muss man mit der Gabel gut zerteilen und dazwischenrühren. Bei mir ging das erwärmen recht schnell. Allerdings schaut das Hühnerfrikassee nun nicht mehr so schön und ordentlich aus. Aber egal, 15 cm nach Mundeingang ist das ganze eh auf rund 36 Grad Körpertemperatur abgekühlt und im Magen vermischt sich eh alles.
In der schale erblickt man grüne Erbsen und rote Möhrchen. In der anderen Kammer ist der weiße Reisblock. Das Hühnerfrikassee ist recht dünn und hell.

Geruch und Geschmack
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Ich finde den Geruch ok und angenehm. Es riecht gut nach Huhn mit Reis. Das Essen ist angenehm gewürzt und abgeschmeckt. Lässt man den Reis etwas länger (ca. 2-5 Minuten) im Kochtopf quellen wird er angenehm weich. Dann schmeckt er auch wirklich. Das Gemüse ist natürlich weich, zerkocht und etwas süßlich, aber noch akzeptabel. Mir und den 3 Kindern hat es jedenfalls geschmeckt. Auch wenn es so zermatscht nicht so gut aussah, wie in der Menüschale serviert. Dafür hatten wir aber weiche Reiskörner. Die Kinder wurden satt von dem essen. Ich hab den Rest vernascht und wurde damit auch satt. Das Hühnchenfleisch war gut und weich gekocht. Ich habe keine zähen Stücke gefunden. In einer anderen Fertigpackung mit reinem „Hühnerfrikassee“ fand ich dagegen recht zähe und sehnige Stücke. Erasco hat hier zwar wenige aber gute Fleischstücke ins Frikassee getan.

Fazit
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Fertiggerichte sind nicht jedermanns Sache. Mir hat es jedenfalls geschmeckt. Wobei die Reiskörner aber wohl nur mit meiner recht ungewöhnlichen Kochmethode weich werden. Das führt zu einem Punkt Abzug.

VIELEN DANK für Euer Lesen, Kommentieren und Bewerten.
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BERLIN, 05.08.2006
Es grüßt alle Leser: Bluebirdunfa

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