Fantakuchen Testbericht

Hallo Yopi´s!
Hier ein Backrezept, von dem ich gedacht habe es wäre ein Scherz:

Der ultimative Fanta-Kuchen

Als ich dieses Rezept las, dachte ich man wolle mich veräppeln, doch da ich ja fast alles ausprobiere, testete ich auch diesen Kuchen.
Und ich muss sagen, eine gute Entscheidung!
Der Kuchen ist schnell gemacht, man kann alle Zutaten recht günstig im Aldi erstehen und das wichtigste: er schmeckt! (wenn auch ein bisschen süss)


Man nehme ....

...für den Kuchenteig:
4 Eier
1 Tasse Fanta
2 Tassen Zucker
3 Tassen Mehl
1/2 Tasse Öl
1 P. Vanillinzucker
1/2 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

...für den Belag:

2 Dosen Pfirsiche
2 Becher süße Sahne
1 Becher Schmand
1 Prise Puderzucker
2 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Vanillinzucker


Aus diesen Zutaten für den Kuchenteig mischen wir nun einen ganz \"normalen\" Rührteig, der dann bei 175°C 10 bis 15 Minuten auf einem großen und tiefen Blech gebacken wird.

Ein wenig erkalten lassen.

Die Pfirsiche werden nun in Stücke geschnitten und auf dem Boden verteilt.
Die Sahne mit dem Vanillinzucker, dem Puderzucker und dem Sahnesteif steif geschlagen.
Danach wird noch der Schmand untergehoben.
Die so entstandene Creme auf den Pfirsichen verteilen.
Je nach Geschmack wird das ganze dann mit Zucker und Zimt bestreut.



Die Zubereitung des Teigs ist wirklich kein Problem.
Nur an den Anblick muss man sich etwas gewöhnen. Wie der Teig wegen der Kohlensäure blubbert ist schon witzig, vor allem auf dem Blech.

Er schmeckt wirklich klasse! Man kann ihn auch etwas variieren, z.B. weniger Sahne/mehr Schmand, oder wer ihn noch süsser mag, nimmt mehr Zucker.
Wer meint, zwei Dosen Pfirsiche wären zuviel, der täuscht sich. Die Pfirsiche verlaufen sich auf dem Backblech und zusammen mit der Creme lassen sie den Boden schön durchsaften.

Probiert es aus und lasst es euch schmecken

Euer Bienchen