Ferrero Milchschnitte Testbericht

Dieser Beitrag ist jetzt aktualisiert:

Seit mein Sohn das erste Mal die Milchschnitte probiert hat, liebt er sie total. Bei jedem Einkauf ruft er schon am Eingang "Mami Milchschnitte bitte!". Ich kaufe ihm ab und zu eine, dennoch möchte ich nach ausführlicher Recherche nicht mehr allzuoft auf Produkte dieser Art zurückgreifen.

Wer hat nicht schon einmal eine Milchschnitte verzehrt. So ist ebenso bekannt wie auch umstritten. Leicht und lecker oder ungesund und belastend?
Die ehemalige Kinder-Milchschnitte (auf das "Kinder" wird ja inzwischen verzichtet) wird als gut bekömmlich mit wertvollen Zutaten (Weizenmehl, Honig, Ei und Butter) angepriesen. Geradezu eine vollwertige Mahlzeit also. Auf eine ausführliche Auflistung der Zutaten möchte ich an dieser Stelle verzichten, die kann sowieso auf jeder Packung nachgelesen werden. Die Zutaten werden jedoch von gesetzeswegen nach deren Menge sortiert aufgeführt. Und da bspw. Weizenkleie, Volleipulver oder Butter-Reinfett hinter Honig (5%) aufgeführt ist, bedeutet dies somit, dass nur eine sehr kleine Menge dieser Zutaten in der Milchschnitte vorhanden ist. Aber diese in der Werbung als Hauptbestandsteile anzupreisen ist eigentlich fast schon ein bisschen frech.

Nichtsdestotrotz: Wie bei den meisten Süssigkeiten kommt das Mehl erst nach Fett und Zucker. Um bessere Backeigenschaften zu erlangen, wird - nachdem man ja schon auf den Alkohol verzichten musste - kein Vollkornmehl verwendet. Dafür wird danach als Ersatz Weizenkleie hinzugefügt, der mit Kakao braun gefärbt wird, damit es wie Vollkorn aussieht. Aber immerhin ist noch etwa ein halber Esslöffel Milch in der Milchschnitte drin.

Aufgrund des hohen Energiegehaltes 1745KJ pro 100g (nicht pro Milchschnitte!) ist die Milchschnitte nicht nur ein Snack für zwischendurch, sondern man sollte in der Gesamtbilanz nicht ausser Acht lassen, dass Kekse, Kuchen oder Schokolade ebensoviel Fett und Kohlenhydrate bergen. So gesehen ist die Milchschnitte eigentlich fetter und energiereicher als in der Werbung dargestellt. Warum wird sie dennoch als "leicht" bezeichnet? Das Fett ist emulgiert (also in der Creme verbunden mit der Milch) und deshalb leichter verdaulich. Verglichen mit Brot (1100KJ) oder Zucker pur (1660 KJ) oder gar Schokolade (2300 KJ) ist die Milchschnitte mit ihren 1745 KJ eher dort anzusiedeln. Verschiedene Wurst- und Käsesorten liegen übrigens nur bei ca. 1100-1600 KJ.

Die Vitamine - im Verhältnis zur Energie - sind ebenfalls nicht herausragend, da doch auch ca 18 % der Tagesenergie von der Milchschnitte abgedeckt werden.

Fazit
Eine Milchschnitte kann vielleicht als leichte Mahlzeit bezeichnet werden, ist aber gleichzusetzen mit einer Rippe Schokolade. Als ganzes ist die MS relativ energiereich und kann in der Zusammensetzung nicht als vollwertige Ernährung bezeichnet werden. Die Werbe-Anspielungen auf "vollwertig" oder "gesund" ist also nicht korrekt.

Ein weiterer Nachteil ist die Verpackung. Es ist nahezu unmöglich, die MS unbeschädigt aus der Verpackung zu bekommen.

Trotz allem wird die MS ja nicht nur wegen der Gesundheit sondern vor allem wegen dem durchaus angenehmen Geschmack konsumiert. Die feine Füllung schmilzt geradezu im Mund (und nicht in der Hand..) und wird nicht nur von meinem Sohn am liebsten mit der Zunge herausgekratzt. Wer selber Kinder hat, wird es zu schätzen wissen, dass keine nennenswerten Krümel entstehen. Wird die MS jedoch ungekühlt verzehrt, ist die Konsistenz eher weich und zerbrechlich. Bleibt sie zu lange an der frischen Luft, könnte man genausogut einen harten Keks mit Füllung nehmen.

Deshalb: am besten direkt aus dem Kühlschrank und sofort verzehren! Ein Sättigungseffekt tritt wohl eher nur bei kleinen Kinder-Mägen ein, trotzdem ist die gute alte Milchschnitte im Grunde empfehlenswert als Alternative zu anderen Süssigkeiten, zumal der Hersteller Ferrero inzwischen auf Alkohol und Farb- und Konservierungsstoffe verzichtet.