Ferrero Nutella Testbericht

Alles begann in den 40-er Jahren : ein italienischer Konditor namens Pietro Ferrero machte sich ernsthafte Gedanken darüber, wie man einen süßen Brotbelag hinbekommt, der schokoladenmäßig aussieht, keine Marmelade ist aber dessen Streicheigenschaften hat. Aus gerösteten Haselnüssen und Kakao kreierte er diesen Belag und nannte ihn “Pasta Gianduja”. Die “Ursprungsmasse” des heute bekannten nutella war erfunden. Aber es dauert noch ein paar Jahre - genauer gesagt : 1964 ist das Geburtsjahr dieses braunen und süßen Aufstrichs, welches nicht nur Kindergaumen verwöhnen sollte .

Begleitet von den verschiedensten und auch neuartigsten Werbepromotions zählt nutella heute sicher zum Marktführer, wenn es um Nuss-Nougat-Cremes in Verbindung mit Brot geht. Schließlich werden in Deutschland über 100.000 Tonnen dieser Art verspeist. Damit liegt der Pro-Kopf-Verbrauch über 1 kg - ein großer Markt................

Inzwischen gibt es verschiedene Variationen beim Kauf von nutella. Kam man bisher mit kleineren Mengen aus, gibt es seit 1990 auch das 750 g Glas und ab und an, aus besonderen Anlässen, werden Gläser mit 1 kg Inhalt produziert oder die normalen Gläser mit einem Inhaltsaufschlag von 20 % präsentiert..

40 Millionen Fans soll nutella in Deutschland haben - einen davon kenne ich ganz genau : sitzt bei mir zu Hause, ist meine jüngste Tochter und ohne nutella geht da so gut wie nichts.
Logisch daher, im Hause hawasie steht mindestens immer ein Glas davon herum.

Im Supermarkt ist nutella relativ einfach zu finden. Meist in der Nähe von Konfitüren sollte man Ausschau nach einem kleinen braunen Glas, mit weißem geriffelten Deckel halten. Unübersehbar das schwarze n und utella in roten Buchstaben auf weißem Etikett, darunter eine Scheibe Weißbrot mit einem schokoladigen Überzug auf dem ein Messer liegt, dessen Schaft zu einem Drittel mit nutella bedeckt ist. Zwei Haselnüsse und eine Blüte sowie der Slogan “mit dem Besten aus 1/3 Liter entrahmter Milch”, vervollständigen den Anblick des Etikettes auf der Vorderseite.

Der Inhalt dieses Gefäßes wurde einer Qualitätskontrolle vom Institut Fresenius unterzogen und das entsprechende Siegel auf den weißen Deckel gepresst. Da dieses Siegel auf den Deckel gestanzt wurde und auch weiß ist, braucht man schon ein gesundes Auge, um dieses auf dem Deckel auch lesen zu können. Also gibt es dieses auch auf der Rückseite und zwar in rot - damit alle Käufer lesen können, was sie denn dort kaufen wollen. Platz ist ja genügend da - geht das Etikett doch um das ganze Glas herum. Auf der Rückseite befinden sich auch u.a. die Angaben, warum 100g nutella so gesund sein sollen ........

Das 400g Glas ist für ca. 1,45 Euro zu haben. Im Angebot habe ich es auch schon für 1,19 Euro bekommen.

Wenn ich ein neues Glas beginne, lässt sich der Deckel zuerst etwas schwerer öffnen - er hat seinen Inhalt wohl luftdicht verschlossen. Zum Vorschein kommt nach Abnahme des Deckels eine Folie. Auch diese schützt den wertvollen Inhalt und trägt dazu bei, dass das ungeöffnete Glas lange haltbar ist, denn lt. Hersteller wurde auf die Verwendung von Konservierungsmitteln verzichtet. Trotzdem ist nutella in diesem Zustand fast 1 Jahr haltbar. Aber so lange brauchen wir natürlich nicht.

Wer an der Folie eine Lasche sucht, wird ewig suchen müssen - keine da ! Da muss man schon das Messer nehmen und am Rand des Glases entlang fahren, um die Folie zu entfernen. Oder man nimmt die etwas längeren Fingernägel der geliebten Frau, borgt sich einen Finger und nutzt diesen dann als Folienöffner, in dem man das Glas langsam dreht ....

Ein wunderbarer Geruch strömt aus dem Glas - eine Mischung aus Nugat und Nuss sowie etwas Vanillin und das macht irgendwie Appetit. Also flugs ein warmes Brötchen oder eine frische Weißbrotschnitte ( so schmeckt mir das am besten ) genommen und nutella darauf geschmiert. Es ist schon erstaunlich, wie leicht sich diese braune Masse auf dem Brot verteilen lässt. Nicht zu hart und nicht zu flüssig - etwa so wie Butter, wenn sie streichzart ist.

Diese Eigenschaft hat nutella , wenn es bei Zimmertemperatur benutzt wird. Daher befindet sich - auf wenn sehr klein geschrieben, auf der Rückseite des Glases ein Hinweis, dass nutella bei Zimmertemperatur gelagert werden soll. Man braucht zur Haltbarkeit des Produktes keine Angst haben und dieses vorsichtshalber in den Kühlschrank stellen. Das ist nicht nötig. Wer es aber trotzdem tut, wird Schwierigkeiten bekommen, den Belag auf die Futterunterlage zu bekommen, weil dann nutella etwas zu hart ist. Das Aroma von nutella genieße ich besser, wenn es weich daher kommt. Auf der anderen Seite - zu warm ist auch nicht gut. Wer mich kennt, weiß, dass ich ab und an mit meiner Familie in Kenia war. Logisch - nutella musste mit. Die Zimmertemperaturen sind dort etwas anders als bei uns und nutella wird dort etwas flüssiger - rinnt schon fast alleine aus dem Glas und schmeckt dann nicht mehr besonders gut.

Genug darüber geschrieben - nur wird mal abgebissen. Hmmmmmm............ das schmeckt wirklich. Ich spüre zuerst diesen Nougatgeschmack, dann vermengt sich dazu ein leichter und dezenter Nussgeschmack. Alles in allem etwas süßlich aber nicht zu süß. Lasse ich nutella pur auf der Zunge zergehen, schmecke ich auch den Kakao heraus. Irgendwie ist das Ganze aber auch etwas klebrig. Ich sehe es am Messer, wo nicht alles abgehen will. Ich merke es im Mund, wo sich einige Reste erst festsetzen und demzufolge der Geschmack relativ lange im Mund bleibt. Und ich merke es auch, wenn die Kinder mit dem Glas dauernd hantieren - der weiße Deckel bleibt nicht lange weiß. Von Gesicht und Finger schweigen wir mal an dieser Stelle.

Interessant ist die Zutatenliste :
An erster Stelle steht Zucker - nanu ? Scheint wohl doch etwas mehr davon drin zu sein, obwohl das Ganze so süß doch nicht schmeckt. Kann sein, dass dieser Zuckergeschmack durch die anderen Zutaten etwas neutralisiert wird. Pflanzliches Öl ist vorhanden - daher sicher auch die Streichfähigkeit. 13 % Haselnüsse .... hm..... lt. Herstellerseite ( nutella.de ) sind 50 Haselnüsse pro 400g in einem Glas .... . Fettarmer Kakao ist dabei und Magermilchpulver ( 7,5 % ) - ist das der 1/3 Liter entrahmter Milch ???? Daneben noch
der Emulgator Sojalecithin - dabei legt der Hersteller großen Wert darauf zu betonen, dass es sich dabei nicht um genmanipulierte Sojaerzeugnisse handelt - und Vanillin , welches sicher auch zu diesem einzigartigen Geschmack beiträgt.

Entsprechend dieser Liste ist der Energiewert pro 100 g sehr hoch : 2147 kj ( oder auch 514 kcal ). 54g Kohlenhydrate und 30g Fett sind die Ursache dafür. 7 g Eiweiß, geringe Mengen an Vitamin B 2 und B 12 sowie E und die Elemente Calcium, Eisen und Magnesium bilden die restlichen Bestandteile von nutella.

Gut, wer sich viel bewegt und demnach auch viel Energie verbraucht, kann diesen wohlschmeckenden Dickmacher ohne große Probleme genießen. Nutella ist offizieller Lieferant für die deutsche Fußball Nationalmannschaft und auch für den DFB. Einen Zusammenhang zwischen dieser Lieferungen und dem schlechten Spiel der beteiligten Mannschaften zu sehen, bleibt jedem Schelm selber überlassen ....

Nutella schmeckt und leider ist es auch hier so - was man vielleicht mag - so gesund es doch nicht ist. Aber gegen ein Genießen in Maßen ist sicher nichts einzuwenden, so lange daraus nicht Massen werden .......