Fisch Rezepte Testbericht
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Lachs mit Pommes und Buttergemüse
30.05.2008, 20:26 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.
Pro:
-
Kontra:
-
Empfehlung:
Ja
Einführung:
So, heute möchte ich euch mit einem weiteren Rezept verwöhnen. Es ist nicht von mir, sondern von meinem Freund. Abends haben wir spontan zusammen gekocht und Sachen herausgesucht, die es noch bei ihm zu Hause gab.
Und damit hat er mir gezeigt, dass Männer auch kochen können. Sogar sehr gut :-)
Zutaten:
- Buttergemüse (tiefgekühlt)
- Pommes
- Lachsfilets (tiefgekühlt)
...und für die Soße:
- 1 Becher Schmand
- Dill (frisch oder gefriergetrocknet)
- 1 EL Sahnemeerrettich
- Salz, Pfeffer, Paprikagewürz
- 1 Limette (frisch oder als Fertigsaft)
...und etwas Limettensaft zum träufeln auf den fertigen Lachs
Zubereitung:
1. Für die Soße Schmand, Sahnemeerrettich zusammengeben und kurz aufkochen. Limettensaft dazugeben, und die Soße mit den Gewürzen und dem Dill abschmecken.
2. Buttergemüse im Topf auf mittlerer Temperaturstufe aufkochen, 1 Stück Kräuterbutter dazugeben.
3. Für den Lachs eine Pfanne nehmen, vorwärmen und Olivenöl erhitzen. Danach den Lachs auf höchster Stufe anbräunen. Danach in den Backofen (Umluft) bei 150 – 180° C weitergaren lassen (ca. 15 Minuten).
4. Pommes je nach Packungsanweisung in der Fritteuse oder im Backofen garen.
Abschließende Meinung:
Es schmeckt sehr gut. Eine schöne Komposition. Lachs, Buttergemüse und Pommes passen hervorragend zusammen. Wer keinen zusätzlichen Limettensaft auf seinem Lachs haben will, kann ihn auch weglassen. In der Sauce ist auch Limettensaft enthalten, der dem ganzen eine schöne, säuerliche Note gibt. Diese passt wie man weiß hervorragend zu Fischspezialitäten. Natürlich kann man auch frische Lachsfilets nehmen. Das Buttergemüse schmeckt durch die Kräuterbutter noch würziger. Der Lachs ist perfekt gegart und schmeckt schön feinmundig.
Dazu ist die Zubereitung auch zu einfach, als dass irgendetwas schief gehen könnte. Also wünsche ich allen Hobbyköchen schon mal viel Spass beim Nachmachen :-)
Fazit:
Ausprobieren äußerst erwünscht! :-)
57 Bewertungen, 16 Kommentare
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06.06.2008, 20:10 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreich;O) Lieben gruß Sabrina
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03.06.2008, 22:58 Uhr von kawe
Bewertung: sehr hilfreichInformativ und gut geschrieben. .:sh:.
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02.06.2008, 19:27 Uhr von try_or_die87
Bewertung: sehr hilfreichLiebe Grüße aus Regensburg
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02.06.2008, 07:27 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreich1a Bericht - Grüßle Rene´ -
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01.06.2008, 01:00 Uhr von bigmama
Bewertung: sehr hilfreichLG Anett und einen schönen Sonntag
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31.05.2008, 22:18 Uhr von wolli007
Bewertung: sehr hilfreichliebe Grüße, Wolli
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31.05.2008, 21:27 Uhr von Mondlicht1957
Bewertung: sehr hilfreichEinen lieben Gruß aus dem wirklich heißen Berlin, LG Pet
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31.05.2008, 19:50 Uhr von anonym
Bewertung: besonders wertvollWie ich sch bei einer anderen Community als Kommentar abgegeben habe: Lecker, nur die Pommes müssten für mich nicht sein.
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31.05.2008, 13:00 Uhr von Zzaldo
Bewertung: sehr hilfreichein klasse Bericht von dir LG Stephan
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31.05.2008, 06:34 Uhr von frankensteins
Bewertung: sehr hilfreichsehr gute Beschreibung lg Werner
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30.05.2008, 23:32 Uhr von bea1502
Bewertung: sehr hilfreichlecker... schönen abend und lg bea
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30.05.2008, 22:55 Uhr von Miraculix1967
Bewertung: besonders wertvollÜberreiche dieses BW bitte virtuell Deinem Freund, dem wir ja dieses Rezept zu verdanken haben! Schönes WE und LG aus dem gallischen Dorf Miraculix1967
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30.05.2008, 22:24 Uhr von alemanita
Bewertung: sehr hilfreichlg, maria
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30.05.2008, 22:10 Uhr von morla
Bewertung: sehr hilfreichich wünsche dir ein schönes sonniges wochenende. lg. petra
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30.05.2008, 21:30 Uhr von Tonga1
Bewertung: sehr hilfreichKlasse Bericht, LG Tonga1
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30.05.2008, 21:15 Uhr von junilump
Bewertung: sehr hilfreich......Liebe Grüße...
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