Fisch Rezepte Testbericht

Also was jetzt kommt, das ist sicherlich kein Einreisser, es ist wirklich nur ein bisschen was Zusammengeschmissenes, aber es schmeckt ausgezeichnet, liegt nicht schwer im Magen und man kann sich satt essen ohne schlechtes Gewissen zu haben.

Ich hab mir das wirklich selbst ausgedacht, falls es aber irgendwie Ähnlichkeiten geben sollte, dann ist es reiner Zufall.

Ich kaufe erst einmal ordentlich viel Gemüse ein:

1 Bund Frühlingszwiebeln
2-3 Zucchini (kleine bis mittlere)
3 Paprikaschoten (Farbe ist echt wurscht)
1 Bund frische Möhren
1 Dose Mais
4 normalgroße Tomaten
1 große Gemüsezwiebel

Das putze ich erst mal mit wahrer Freude *g* und schnippel alles klein,die Zwiebeln in Ringe, die Möhren in Stifte usw., na ja den Mais aus der Dose natürlich nicht, da werden die Messer immer so stumpf, ausserdem ist die Dose nicht so gut für die Beisserchen. Es ist eh nur der Inhalt interessant.

Ich erhitze dann eine beschichtete Pfanne mit ein bis zwei Esslöffeln Olivenöl, kann man eigentlich auch weglassen, also das Öl, die Pfanne natürlich nicht. Denn es ist genug Flüssigkeit in dem ganzen Grünzeug.

Also wie ihr Euch schon denken könnt, jetzt kommt das Gemüse da rein in die Pfanne und brützelt so vor sich hin. Wenn ich grad nichts vor habe mit meinem Mann (hihi) dann kommen da auch ein bis zwei Knoblauchzehen mit dazu.

Dann kommt der Fisch...tja, da nehme ich immer das tiefgefrorene Alaskaseelachsfilet aus dem Lidl oder Penny. Da entnehme ich immer drei, vier oder fünf solcher Filets und lege sie im tiefgefrorenen Zustand auf das Gemüse, dann würze ich das Ganze mit viel Chinagewürz und lass es mit geschlossenem Deckel auf kleinster Flamme so lange köcheln, bis der Fisch da drin auseinander fällt. Dann ist das Zeug fertig und ich serviere es mit Reis aus dem Kochbeutel.

Also wie ich schon sagte, es ist nix besonderes. Man kann es ja besonders machen, indem man halt den Fisch frisch beim Händler kauft und Wildreis nimmt.

Ich wünsche Guten Appetit!