Fisch Rezepte Testbericht

Zutaten:
Hallo! Heute stelle ich euch ein neues Rezept vor. \"Rotbarsch auf Sanhewirsing\". Es ist für 2 Personen geeignet. Ich hoffe, es gefällt euch!!

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 35 Minuten.

Zutaten:

2 Rotbarschfilets
500 g Wirsing
½ Zwiebel
½ Knoblauchzehe
½ Bund Schnittlauch
1 EL Zitronensaft
140 ml Gemüsebrühe (Pulver)
2 EL saure Sahne
Salz
weißer Pfeffer
Chilipulver
Olivenöl


Nährwerte:

kcal: 273
kj: 1.141


Arbeitsschritte:

• Fisch in mundgerechte Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Chilipulver würzen.

• Wirsing waschen und in feine Streifen schneiden.

• Zwiebel schälen und hacken.

• Knoblauch schälen und fein hacken.

• Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden.

• Gemüsebrühe vorbereiten.


Zubereitung:

• Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, darin Zwiebeln und Knoblauch andünsten.

• Wirsing und Brühe in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt einmal aufkochen lassen.

• Fischstücke auf den Wirsing legen und alles zugedeckt bei geringer Hitze ca. 5 Min. garen.

• Fisch vom Wirsing nehmen und warm stellen.

• Saure Sahne und Schnittlauch unter den Wirsing mischen, evtl. nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• Richten Sie den Wirsing auf Tellern an und legen den Fisch oben drauf.


Vielen Dank fürs Lesen!!