Fisch Rezepte Testbericht

Nach einer etwas längeren Pause bin ich wieder mit neuen Bericht für euch da.
Heute möchte ich euch meinen ersten Bericht in der Kategorie: „Rezepte“ vorstellen.
Letztens als ich bei meiner Schwester zu besuch war, haben wir eine leckere Lachs-Rahmtorte gemacht. Und hier kommt das Rezept für alle, die Lachs lieben( so wie ich ):


LACHS-RAHMTORTE ( für 8 Personen )


***Zutaten***

• Je 2 Bund Dill, Petersilie und Schnittlauch
• 12 dünne Scheiben Rächerlachs ( das sind ca. 350g. )
• 600g Doppelrahmfrischkäse
• 200 g Brunch ( oder einen anderen Aufstrich aus Rahm und Joghurt )
• 5 Esslöffel Schlagsahne
• Salz ( nach Geschmack )
• Pfeffer ( nach Geschmack )
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Teelöffel Meerrettich
Zubereitung dauert im Schnitt 1 1/2 Stunden


***Nährwert pro Person***

Kcal 490
Eiweiß 22 g
Fett 41 g
Kohlenhydrate 4 g
Vitamine A, B6, B12, D, Niacin
Mineralstoffe Phosphor
Ballaststoffe In Spuren


***Zubereitung***

Die Zubereitung ist nicht schwer und erfolgt in vier Schritten:

Schritt 1:

Als aller erstes werden die Kräuter gewaschen und trocken getupft. Da die Kräuter nicht nur für das Innere der Torte gebraucht werden, teilt man diese und legt ein klein wenig beiseite für die spätere Verzierung. Die restlichen Kräuter werden klein gehackt.
Als nächstes werden vier Scheiben Lachs halbiert und auch für die spätere Verzierung beiseite gelegt. Die restlichen 8 Scheiben Lachs klein schneiden und pürieren.

Schritt 2:

Frischkäse, Brunch ( oder einen anderen Aufstrich aus Rahm und Joghurt ) und Sahne werden verrührt. Hinterher abschmecken. Die entstandene Masse wird halbier. Eine Hälfte mit Kräutern und zerdrückter Knoblauchzehe verrühren. Unter die andere Hälfte das Lachs rühren und mit Meerrettich abschmecken.

Schritt 3:

Eine kleine Springform ( ca. 18 cm Ø ) mit Frischhaltefolie auskleiden. Abwechselnd Lachs und Kräutercreme einschichten. Abgedeckt ca. vier Stunden kalt stellen.

Schritt 4:
Die Torte nach vier Stunden aus der Form nehmen und mit Lachsscheiben und beiseite gelegten Kräutern verzieren.

Diese Torte ist sehr lecker und eignet sich gut für Festtagsessen. Nach Geschmack können noch andere Gewürze beigefügt werden.
Guten Appetit wünscht euch
Eure Evgenja