Fisch Rezepte Testbericht

Nun möchte ich heute meinen leckeren Fischeintopf vorstellen. Die Zutaten sind überall erhältlich.

Zutaten für 4 Personen:
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ca.1kg Kartoffeln

400g gefrorenen Paprika von Edeka(sehr praktisch, da dieser schon in Streifen geschnitten ist, man kann bei dieser Jahreszeit natürlich auch frischen Paprika kaufen

400g Delikatess- Gemüse-Korb auch von Gemüse Küche, hier sind verschiedene Gemüsesorten, wie Brokkoli, Möhren, Blumenkohl enthalten

400g Schlemmer-Filet \"Bordelaise\"

1 Brühwürfel

Zubereitung:
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Natürlich werden zuerst die Kartoffeln geschält, gewaschen und diesmal, wie bei Bratkartoffeln in dünne Scheiben geschnitten. Diese Kartoffel Scheibchen lege ich dabei zuerst auf den Boden des Bräters,danach kommt der Brühwürfel und das etwas größere Gemüse obendrauf.

Zum Schluß kommt der Paprika noch darüber.Das Ganze wird mit Wasser bedeckt und zuletzt kommt der gefrorene, fertige Fisch noch obendrauf. Der sollte aber nicht im Wasser schwimmen,da er ansonsten total zermatscht und es keine braune Kruste gibt.

Der Bräter mit Kartoffeln, Gemüse und Fisch kommt dann für ca. 50 Minuten bei 225°C in den vorgeheizten Backofen. Wenn alles gar ,der Fisch oben braun ist, nehme ich es aus dem Backofen und vermische dies etwas. Meistens, da der Kleine jetzt schon größer ist vermische ich es nicht, sondern teile das Gericht in Portionchen, so daß man sehr gut sehen kann, was man ißt.

Natürlich kann man jetzt noch ein bisschen nachwürtzen, manchmal ist es etwas fade, dann kommt noch etwas Salz und Pfeffer hinzu, damit es etwas Kräftiger wird.

Uns hat es eigentlich immer ganz gut geschmeckt.