Fisch Rezepte Testbericht

Mutter`s Fischstäbchenauflauf

In 30 Minuten ist heute das \"Essen\" fertig,
so heißt es,wenn wir einmal keine Zeit haben,
und aber trotzdem etwas vernünftiges kochen wollen,
Das läßt sich Muttern ja nicht nehmen,
es schmeckt hervorragend,
und man kann es je nach Geschmack
und Geldbeutel vareiren
es läßt sich hervorragend einfrieren,
und dann in der Microwelle wieder erhitzen.

Zutaten für 2 Personen(für den großen Hunger)
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250g Spiralnudeln
2 l Wasser
1TL Salz
14 Fischstäbschen frische oder tiefgekühlt
3 Möhren
1 kl.Glas Champignons
1 Zwiebel
1kl Broccoli
1 Zuccini
1 kleine Aubergine
etwas Öl zum braten
3 Eier
5 EL Milch
Salz,Pfeffer,Curry nach Geschmack
1 große Packung geschnittener Emmentaler,oder
Emmentalerscheiben

Zubereitung:
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Das Wasser mit dem Salz in einem Topf
zum kochen bringen,
die Nudeln hineingeben und 9 Minuten
köcheln lassen.
Die Nudeln in einem Sieb abtrofen lassen,
kurz abschrecken und beiseitestellen.

In den 9 Minuten wird dann schon einmal,
das Gemüse vorbereitet.
Die Möhren waschen,schaben,
und in kleine Stifte schneiden,
den Brocccoli waschen,und kleine Röschen abschneiden,
den Stiel entsorgen,
die Zuccini und die Aubergine waschen und schälen,
anschließend in Würfelchen schneiden,
die Zwiebel schälen und auch in sehr kleine
Würfelchen schneiden,
die Pilze in einem Sieb abtropfen lassen

etwas Fett in einer Pfanne erhitzen,
die Fischstäbchen von beiden Seiten je
3 Minuten langsam braten,
dann das gesamte Gemüse hinzugeben und weitere
3 Minuten weitergaren,
vom Herd nehmen.

Nun die Nudeln in eine entsprechende
Auflaufform geben,
dann die Fischstäbchen gleichmäßig
darauf verteilen,
darauf kommt dann das Gemüse,
jetzt geben Sie die Eier,die Milch,
und die Gewürze in eine Schüssel,
rühren alles gut mit einem Schneebesen durch,
und geben die gewürzte Eiermilch,
am besten mit einem Eßlöffel gleichmäßig,
über den Auflauf,
zum Schluß verteilen Sie den Käse noch darüber,

Schieben Sie den Auflauf im vorgeheizten Backofen
bei 180 Grad, mittlere Schiene,
für ca15 Minuten hinein.
Wenn der Käse gut zerlaufen ist,
dann ist der Auflauf fertig,

Nun viel Spaß beim essen.
Das harzerduo wünscht wieder einmal viel Spaß
beim nachkochen