Fisch Rezepte Testbericht
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- Arbeits- und Zeitaufwand:
- Kosten:
Erfahrungsbericht von petraw11
Knackige Fischfilets
Pro:
-
Kontra:
-
Empfehlung:
Ja
Hier habe ich für Euch ein Rezept, welches fast alle diese Vorzüge in sich vereint und einfach herzustellen ist es auch.
400 g Seehecht- oder Steinbeißerfilets
1 Packung Croutons (oder aus Weißbrot selber welche herstellen)
1 El Zitronensaft
Salz
weißer Pfeffer
2 El Mehl
1 Ei
2 El Olivenöl
1/8 l Cidre (Apfelsaft geht auch)
etwas sehr kräftige Gemüsebrühe
2 El Creme fraiche
1 Dose Tomaten in Stückchen
etwas Speisestärke
Zuerst die Croutons in eine Tüte geben, Tüte verschließen und mit einem Wellholz zerkleinern. Ist kein Wellholz vorhanden, tut es auch bloße Gewalt, d. h. dann mit der Faust so lange drauf rumhauen, bis die Croutons zerbröselt sind.
Das Fischfilet in breite Streifen schneiden und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Die Fischstreifen zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und dann in den Croutonbröseln wenden.
Den Fisch in heißem Olivenöl knusprig braten.
Für die Soße die gestückelten Tomaten mit 1/8 l Cidre und einwenig Gemüsebrühe aufkochen. Die Menge der Gemüsebrühe ist vom Flüssigkeitsgehalt der Tomaten abhängig. Speisestärke mit Creme fraiche verrühren und die Soße damit binden.
Die Soße zum Fisch servieren.
Dazu schmecken Spaghetti, die leicht in etwas Olivenöl mit Knoblauch geschwenkt wurden und ein gemischter Salat.
118 Bewertungen, 24 Kommentare
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14.09.2006, 13:50 Uhr von annemone62
Bewertung: sehr hilfreichMmmh das klingt ja lecker. Muss ich mal probieren. SH und LG ANNEMONE
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04.09.2006, 11:03 Uhr von Tweety30
Bewertung: sehr hilfreich☼ sh. Sonnige Grüße, Tweety30! ☼
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04.04.2006, 23:27 Uhr von absinth_girl
Bewertung: sehr hilfreichSehr schöner Bericht!
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04.04.2006, 15:41 Uhr von Sayenna
Bewertung: sehr hilfreichh........*uhhhh* das ist eindeutig zu wenig Info, sorry :-)........LG Ela
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24.03.2006, 03:47 Uhr von swissflyer
Bewertung: sehr hilfreich-------- |//---------------------------- <br/>-------(o o)-------------------------- <br/>--ooO-(_)-Ooo-------------------- <br/>---Gruss, Patrik------------------
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18.03.2006, 19:00 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreich*** sh & lg *** Christina :)
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18.03.2006, 17:22 Uhr von sascha6525
Bewertung: sehr hilfreichlg, Sascha6525
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02.01.2006, 21:44 Uhr von morla
Bewertung: sehr hilfreichsehr hilfreich <br/>
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30.05.2005, 17:37 Uhr von plötzlichpapa
Bewertung: sehr hilfreichletzten Besuch auf der Insel Fuerteventura. Da habe ich meinen (bisher) besten Seehecht gegessen. Hab mir Dein Rezept ausgedruckt.
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05.09.2004, 10:23 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreichfisch mir nicht so liegt, meinen freund könnte ich damit bestimmt glücklich machen ;-)
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27.08.2004, 11:35 Uhr von redwomen
Bewertung: sehr hilfreichwann darf ich zum Essen kommen??? *sfg*
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27.01.2003, 12:58 Uhr von Nicia
Bewertung: sehr hilfreichklingt lecker!
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21.01.2003, 17:40 Uhr von andrea30b
Bewertung: sehr hilfreichHört sich super lecker an. andrea30b
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21.01.2003, 09:24 Uhr von Mammamia
Bewertung: sehr hilfreichLecker, ich liebe Fisch.
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08.05.2002, 16:05 Uhr von ClaudiaRetzmann
Bewertung: sehr hilfreichich liebe Fisch, dies Rezept werd ich mir mal merken
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03.05.2002, 20:22 Uhr von harzerduo
Bewertung: sehr hilfreichschmeckt bestimmt gut,gruß vom harzerduo und mit DANKE für Deine Bewertungen auf meiner Seite,man liest sich bestimmt öfters
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27.04.2002, 21:45 Uhr von Andreas68
Bewertung: sehr hilfreichKlingt lecker, aber nach viel zu viel Arbeit für mich. Vielleicht macht´s mir mal jemand ..
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24.04.2002, 00:43 Uhr von Sprudellady
Bewertung: sehr hilfreichich liebe fisch *lecker* gruss sprudellady
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15.04.2002, 14:20 Uhr von Mausgewitz
Bewertung: sehr hilfreichDein Bericht ist echt klasse, aber ich mag Fisch leider garnicht...
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15.04.2002, 11:48 Uhr von hpmaier
Bewertung: sehr hilfreichIch esse viel zu wenig Fisch....
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15.04.2002, 10:45 Uhr von Duffy_2000
Bewertung: sehr hilfreichFische mag ich auch sehr gerne...
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15.04.2002, 00:02 Uhr von LoMei
Bewertung: sehr hilfreichAls Fisch-Fan sage ich: Spitze. Gruß, LoMei.
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14.04.2002, 16:18 Uhr von Mesalina
Bewertung: sehr hilfreichBin zwar nicht so ein Fischesser, aber jetzt hab ich mächtig Kohldampf ;) CU Mesalina
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14.04.2002, 15:28 Uhr von [email protected]
Bewertung: sehr hilfreichKann ich nicht auch gleich Semmelbrösel nehmen? Oder wird der Geschmack durch die Croutonbrösel feiner? Gruß Volker
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