Fisch Rezepte Testbericht

Hallo liebe Leser,

wollt ihr auch einmal schnell etwas Gutes auf den Tisch bringen, das gesund ist und auch noch wenige Kalorien ist? Dann habe ich heute ein Rezept für euch, welches diese Kriterien sehr gut erfüllt. Es handelt sich um eine leckere Scholle mit Gemüse.

Zutaten für 4 Personen
280g frische Scholle
100g Zuckerschoten
2 Möhren
4 Frühlingszwiebeln
100 ml Schlagsahne
200 ml Gemüsebrühe
Salz,
weißer Pfeffer
Butter

Zubereitungszeit
Die Zubereitung nimmt gerade mal 25 Minuten in Anspruch. Schneller geht’s wohl kaum noch.

Zubereitung
Damit man später alles in Ruhe brutzeln kann, sollte man erst einmal den Fisch und das Gemüse vorbereiten. Im Klartext: Der Fisch wird in kleine Stücke geteilt und etwas gesalzen.
Die Zuckerschoten werden ebenfalls in kleine, mundgerechte Stücke geschnitten.
Die Frühlingszwiebeln werden gewaschen und dann in dünne Scheiben geschnitten. Die Möhren werden geschält und dann auch in kleine Stücke geschnitten.
Außerdem wird die Gemüsebrühe vorbereitet.

Nun kann es richtig losgehen.

In einem Topf wird etwas Butter erhitzt. Darin werden die Zuckerschoten, die Frühlingszwiebeln und die Karotten angedünstet.
Mit Sahne und der Gemüsebrühe wird das Gemüse abgelöscht und dann wird alles ca. 5 Minuten offen gekocht.
Dann kann auch schon die Scholle zugefügt werden und alles wird noch einmal weitere 5 Minuten bei geringer Hitze gekocht.
Je nach Geschmack kann man nun noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Fazit
Schneller geht es wirklich kaum. Man sollte vielleicht erwähnen, dass das Gericht, trotz der Sahne, gerade mal 180 kcal (751 KJ) hat. Die Zubereitung geht einfach von der Hand und man ist schneller aus der Küche wieder draußen als man denkt.

Als Beilage gab es bei uns heute Reis, man kann aber auch Kartoffeln dazu reichen.