Fisch Rezepte Testbericht

Hallo liebe Leser,

Heute wollte ich mal über eine Fischsuppe mit Nudeln berichten. Das Rezept hab ich von einer guten Freundin bekommen. Obwohl ich normalerweise keinen Fisch esse, habe ich mich nun doch dazu durchgedrungen es wenigstens einmal zu probieren.
Ich muss sagen, diese Suppe hat sogar mich überzeugt und ich mache sie seitdem öfter einmal, weil sie wirklich sehr lecker ist. Vor allem aber mein Vater isst die Suppe gern, weil er auch sonst sehr gerne Fisch isst.

Zutaten
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600g Fischfilet
1 Zitrone
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
30g Fett
1 Dose Tomaten
1-2L Brühe
1 Dose Gemüsemais
Salz und Pfeffer
150g Nudeln
1 grüne Paprikaschote
etwas Weinbrand
Creme fraiche

Zubereitungszeit
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Die Zubereitung dauert ca. 30 bis 45 Minuten.

Zubereitung
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Das Fischfilet waschen und mit dem Zitronensaft beträufeln das etwas einziehen lassen das sich das Aroma gut entfalten kann.
Zwiebeln in feine Ringe schneiden und den Knoblauch zerdrücken und dann beides in dem Fett glasig dünsten.
Tomaten und die Brühe sollen jetzt in den Topf gegeben werden und dann alles aufkochen lassen. Den Gemüsemais mit Salz und Pfefferwürzen und zu der gekochten Brühe geben. Das Fischfilet in groß gewürfelten stücken in den Topf geben und 8 bis 10 Minuten ziehen lassen. Gleichzeitig können die Nudeln abgekocht werden. Die Paprika in Hauchdünne streifen schneiden und mit den fertig gekochten Nudeln zur Suppe geben. Mit Weinbrand wird die Suppe zum Schluss noch abgeschmeckt.

Für das Auge gibt es natürlich auch noch was: Creme Fraiche. Diese wird zum verzieren kurz vor dem servieren in die Suppe gegeben.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit