Fleischpfanne Testbericht

Warum Pfundspfanne ?
alle Fleischzutaten kommen mit je einem Anteil von 500 g an dieses Gericht .

Zuerst einmal die Zutaten :

500g gemischtes Hackfleisch
500g Schweinegulasch
500g Rindsgulasch
500g Paprika ( ich empfehle rote)
500g Zwiebeln.
500g Teufelssoße oder auch Schaschliksoße ( von Kühne , Kraft oder auch aus dem Discounter)( wer es nicht so würzig mag nimmt Ketchup)
150-200g saure Sahne


An Hand der Mengen der Zutaten empfehle ich einen sehr hohen Topf ( bei zubereitung auf dem Herd ) , bzw eine hohe Kasserolle mit Deckel .

Empfehlenswert wären Produkte die beschichtet sind , das erspart das einfetten bzw. zugeben von Brattenfett.

Beginnen wir mit der Zubereitung .

Als erstes wird das Hackfleisch zu kleinen Hackbällchen geformt ( würzen sollte jeder das Hack nach seinem Geschmack ) sowie die Zwiebel in dünnen Scheiben und die Paprikas in dünne Streifen geschnitten . Die Teufelsoße und die saure Sahne verühren wir .

Damit wäre die Vorbeitung abgeschlossen .

Wir können mit dem Schichten der Zutaten beginnen .

Die erste Schicht ist das Rindsgulasch , auf den Boden ausbreiten und schön glatt streichen , darauf legen wir die geschnitten Zwiebeln , als nächste Schicht legen wir das Schweinegulasch und streichen auch dieses wieder glatt .
Auf diese Schicht kommen die geschnittenen Paprikastreifen .Ganz zum Schluß legen wir die Hackbällchen oben auf .

Nachdem diese Zutaten alle eingeschichtet sind , gießen wir die Soße herüber.

Nun können wir unsere Kasserolle in den mit 220 ° vorgeheizten Ofen stellen .Die Kasserolle bleibt ca 120 min im Ofen , wird vorher nicht geöffnet .

Die gesamte Masse wird das erste Mal nach dem herausnehmen aus dem Ofen gut verrüht .

Sie ist dann servierfertig .

Ich wünsche gutes Gelingen .

Als Zugabe empfehle ich Baquettbrot .