Folienkartoffeln Testbericht

Heute möchte ich ein köstliches Kartoffelgericht vorstellen, welches sich auch gut für Feste oder Partys eignet. Es handelt sich dabei um das Rezept Folien-Kartoffeln mit Creme-fraiche-Sauce.

ZUTATEN FÜR VIER PORTIONEN:

4 mittelgroße frische Kartoffeln
150 g Creme fraiche (30 % Fett)
Salz
Peffer
1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
evtl. etwas Kümmel

Alufolie

ZUBEREITUNG:

Die Kartoffeln werden gut gewaschen und jede Kartoffel in ein genügend großes Stück Alufolie verpackt. Danach setzt man die Kartoffeln auf ein Backblech und schiebt das Backblech in den vorgeheizten Backofen und lässt die Kartoffeln ungefähr 30 bis 40 Minuten backen.

Nun verrührt man Creme fraiche mit Salz, Peffer und der kleingehackten Petersilie. Evtl. kann man noch etwas Kümmel unterrühren.

Nach dem Garen der Kartoffel, nimmt man die Kartoffeln auf dem Backofen, öffnet die Alufolie und bricht sie mit einer Gabel in der Mitte ein Stück auseinander. Dann füllt man die Sauce hinein.

EINSTELLUNG DES BACKOFENS:

Strom: 220 – 225 Grad Celsius
Gas: Stufe 4 – 5

NAEHRWERTE:

Pro Portion:
Eiweiß 3 g
Fett 11 g
Kohlenhydrate 16 g
Kilojoule 782
Kilokalorien 187

MEINE ERFAHRUNGEN:

Die Vorbereitungen sind schnell erledigt. Man kann gut eine größere Menge wie oben angegeben zubereiten, da man ja mehr als vier Kartoffeln auf ein Backblech setzen kann. Allerdings sollte man darauf achten, dass zwischen den einzelnen Kartoffeln ein wenig Platz bleibt. Die Zutatenmenge multipliziert man dementsprechend.

Der Geschmack der Sauce ist frisch, Durch die Petersilie wird der Geschmack hauptsächlich bestimmt. Wer gerne Kümmel mag, kann ein wenig dazutun. Dabei aber bitte aufpassen, dass er nicht den Geschmack der übrigen Gewürze überdeckt, da Kümmel ein starks Gewürz ist.

Die Kartoffeln schmecken sehr lecker zu Fleischgerichten, vor allem zu Kurzgebratenem. Ich esse am liebsten Gyros dazu. Ein bunter Salat oder Krautsalat passt sehr gut dazu.

Dieses Rezept kann man auch noch ein wenig abwandeln, indem man anstelle der Petersilie gemischte Kräuter oder Schnittlauch verwendet.

FAZIT:

Ich kann dieses Rezept bestens empfehlen. Es eignet sich für jedes Fest, da es nicht viel Arbeit macht und zu vielen Fleischarten dazupasst.

Probiert es doch selbst einmal.
Rena50