Gastroback 41402 Testbericht

Gastroback Fleischwolf Pro

Ein weiteres Gerät der Firma Gastroback ist der im Haushalt meines Sohnes befindliche

Fleischwolf Pro
*************

Ein Tolles stylisches Gerät in schwarzem Block und silberfarbenen Einsatzteilen.
Optisch sehr schön anzusehen

Das er sich bei der Selgros für 69.99 Euro gekauft hat.

Da ich selbst noch einen alten großen Fleischwolf besitze, meine Enkeltochter sich nicht getraute diesen zu bedienen, musste ich ran und alles erklären und vorführen.

Angst braucht bei solchen Geräten wirklich keiner zu haben, im Gegensatz zu meiner alten Maschine ist hier alles super erklärt und für mich einfach sicher.

Aufpassen sollte man allerdings dass man verschiedene Einsätze nicht untereinander oder hintereinander einschiebt, bzw. dies mit Gewalt machen möchte.

Das Gerät hat die Abmessungen von
410 mm Breite
165 mm Tiefe
360 mm Höhe
Und wiegt 6 kg
Stand
****
Es sollte auf einer ebenen Fläche aufgestellt und nicht mit Handtüchern oder anderen Gegenständen unterlegt werden.
Ich bin der Ansicht, dass auch bei freiem Arbeiten, dass Gerät eine gute Standsicherheit bietet und man mit beiden Händen arbeiten kann, ohne die Maschine festzuhalten.

Technische Daten
***************
1000 Watt Motorleistung
30 Minuten Dauereinsatz
Reversefunktion (vor und zurück)

220/230 Volt – 50 Hz

Einzelteile
**********
Edelstahlvorschneider mit 4 Flügeln
Vorsatz, Einfüllschale und Schnecke aus Aluminium
Schneckenaufnahme und Frontblende aus Metall
Kebbevorsatz für die orientalische Küche (Herstellung von Teigtaschen)
3 Wurstfüllvorsätze
Scheibendurchmesser 70 mm
3 Lochscheiben (3.5, 5.0 und 8.0 mm)
Aluminiumschnecke

Beiliegend im reichhaltigen Packet ist auch eine sehr gut geschriebene Bedienungsanleitung, die alles schön bebildert Schritt für Schritt erklärt.

Die Zusammensetzung geht so ganz einfach, egal für den Betrieb, oder für die Reinigung.

Seitlich rechts oben, befinden sich der Ein und Ausschalter, darunter die Stoppfunktion.


Zusammensetzen des Gerätes
************************
Antriebswelle, Messer, Lochscheibe, Schraube – Füllschale und schon kann es losgehen mit der Befüllung.
Wie ist das Arbeiten mit dem Fleischwolf
***********************************
Leicht, sehr leicht. Im Gegensatz zu meinem alten Profigerät. – kein Vergleich.

Zuerst sollte man in der Gebrauchsanweisung nach lesen, wie man die einzelnen Teile zusammengebaut. (Tue selbst ich noch bei neuen Geräten)
Dank der Schritt für Schritt Bebilderten Anleitung ist dies auch für jeden Laien einfach und geht schnell.
Im Grunde ist der Aufbau auch nicht anders als bei einem manuellen Fleischwolf.
Eine Aufbauanleitung will ich mir hier deshalb ersparen, denke mir das der Hinweis genug ist.
Nachdem man die Fleisch-, Fisch, - oder andere Lebensmittel in der gewünschten Stärke durch gemahlen hat, also die halb fertige Ware vor sich stehen hat, habe ich besonders bei Fleisch- und Fischhack immer noch ein Brot oder eine Semmel durchgetrieben.
Dies bewirkt, dass sich kleinste Reste aus der Welle lösen und man im Wolf keine teuren Rückstände hat.
Hat man die Teigmasse fertig, setzt man die Einfüllspitzen der Wurstfülltüllen oder einen der Keebevorsätze unter den Ring und befüllt damit Wurstdärme oder Teigtaschen.

Reinigung
********
Die Teile lassen sich bis auf den Motorblock zurückbauen, dies geht genauso einfach, wie der Aufbau.
Den Motorblock darf man nicht ins Wasser stellen, dies sollte aber klar sein.
Die Einzelteile sind aus Edelstahl und leicht sauber zu machen.
Ich persönlich spüle die Teile in einer Schüssel mit heißem Wasser, dem ich etwas Spüli zusetzte. Meine Schwiegertochter ist mehr für die Spülmaschine.
Für den Motorblock reicht ein feuchtes Tuch zum sauber- und trocken wischen.

Meine Meinung
*************
Tolles Design, zu einem unschlagbar günstigen Preis. Bei dem oben vorgestellten Preis handelt es sich um einen Großhandelspreis zur Einführung des Gerätes. Ich habe einmal nach den heutigen aktuellen Preisen gesucht und das Gerät im Handel ab 89 Euro gefunden.
Wer sich gerne Wurst selber macht, Farcen herstellt oder Teigtaschen schnell befüllen möchte, dem ist dieses Gerät sicherlich eine große Hilfe.
Hätte ich nicht schon eine Gewerbemaschine würde ich mir so eine bestimmt zulegen.
Von mir 5 Sterne

Frankenstein