Geburtstagskuchen Testbericht

Tja die Frage kommt oft wenn dann mal wieder ein Fest ( Geburtstag, Ostern, Weihnachen oder andere Feste) vor der Tür steht. Dann kommt einem so Gedanken wie „ was mache ich nur was mögen die Kinder“. Denn man kann ja nicht jedes mal das gleiche zum Kaffe bieten.
Und so habe ich mal bei meiner Mutter in den alten Bücher rum geguckt und habe ein paar leckere Kuchen Rezepte raus gesucht.

1. Etwas was bei Kindern immer gut ankommt
2. Was für die ganze Familie
3. Was Extras für die Erwachsene

1.Ein Kuchen den Kinder gerne essen*************


Mohrenkopftorte:

Bisquitboden mit Rand
9 große ( oder 12 kleine) Mohrenköpfe
½ L Sahne, ½ Quark, 1 EL Zitronensaft ( ¼ L)

Waffeln weg machen, Mohrenköpfe zerdrücken
Auf den Boden streichen und Waffeln wieder
Draufsetzen.

Ca. 15 Min.

Eine Mohrenkopftorte ist immer lecker und ich meine das kommt auch bei den Erwachsenen gut an und es ist nicht so viel Geschäft denn man kann es sich ja auch einfach machen und den Bisqiut Boden mit Rand im Laden kaufen.

2. Etwas was für die ganze Familie*************

Kirschkuchen:

900g Kirschen aus dem Glas

180g Quark
3 Eigelb
50g Mehl gut verrühren
50g Nüsse


200g Sahne flüssig dazu geben

3 Eisweiß
100g Zucker steif schlagen
1 Pr. Salz


Kirschen in eine mit Mürbteig ausgelegte Form geben und Guss drauf verteilen ca. 1 Std bei 180°C.

Kirschkuchen schmeckt vor allem im Sommer sehr gut wenn man dann draußen auf der Terrasse essen kann. Aber sie kommt auch immer gut im Winter an.

3. Was für die Erwachsene***********************

Rumbombe:

Bisquit: 4 Eigelbe, 180g Zucker, 1 P. Vanille zucker
4 Eiweiße, 3-4 EL Wasser, 150g Mehl
100 Speisestärke, 3 gstr. TL Backpulver.

Füllung: ¼ L Milch, 150g Zucker, 1P. Vanillepudding
2 Eier, 30g Butter

Alles gut verrühren, zum Kochen bringen und 1 Min kochen lassen. ( Dabei ständig rühren Anbrennungsgefahr) Erkalten lassen.
200g Butter schaumig rühren, die erkaltete Füllung ( Creme) und 8-10 EL Rum löffelweise zu der Butter geben. Den Bisquitboden einmal durchschneiden, einen Teil als Boden lassen, den anderen in Würfel schneiden und vorsichtig unter die Creme heben. Die Masse kugelförmig auf den Boden streicheln und mit Schokoladeguss überziehen. 2-3 Tage gekühlt durchziehen lassen. Man kann noch alkoholisierte Kirschen in die Füllung geben, schmeckt fruchtiger.


Fazit*************************************
Es ist ein großes Geschäft die ganzen Torten zu backen doch man ist dann auch zufrieden wenn es denn verwanten schmeckt.

Ich hoffe das für euch alle was dabei ist. Und das euch die Torten schmecken.
Die Rezepte stammen alle aus privater Sammlung.
Ich hoffe das ihr Kommentare schreibt wenn ihr noch was wissen wollt.

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Guten Appetit wünscht euch Girl86