Geflügel Testbericht

Zutaten:

80 g Zwiebeln fein geschnitten in Scheiben oder Würfeln
1 mittelgroßer Apfel, geschält, und entkernt
¼ Banane
100 g Reismehl
2,5 l Geflügelbrühe
250 ml Sahne
80 g Butter
120 g gekochte Geflügelbruststreifen
6 EL gekochten Reis
2 El geröstet Mandelblätter

Gewürze:

1 EL Curry, Salz und eine Messerspitze Ingwer

Zubereitung:

Zwiebeln, Äpfel und Banane in Butter hell dünsten. Mit Curry und Reismehl bestaüben und mit Geflügelbrühe auffüllen ca. 30 Minuten Kochen lassen, mit dem Mixstab pürieren und mit Sahne verfeinern. Gekochten Reis und Geflügelstreifen hinzufügen mit salz und Ingwer würzen und in einer Suppentasse servieren. Als Garnitur die Mandelblätter auf die Suppe streuen.

Die Suppe schmeckt sehr lecker und ist schnell gemacht. Das ideale für den Sommer oder als Vorspeise. Die Suppe schmeckt lecker würzig.


----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2004-03-04 11:09:03 mit dem Titel Puten Tomaten Aprikosen Pfanne

Zutaten:

4 Putenschnitzel
8 Tomaten
100 g Aprikose, getrocknet
1 große Zwiebel
4 kleine Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Rosmarin

Zubereitung:

Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Fleisch in kleine Stücken schneiden, würzen und (nachdem die Würze ca. 15 min eingezogen ist) scharf anbraten. Tomaten einritzen, mit Wasser überbrühen und schälen, dann in kleine Stücken schneiden. Aprikosen in kleine Stücken schneiden. Die große Zwiebel zerkleinern, die kleinen Zwiebeln halbieren.
Sobald das Fleisch rundherum angebraten ist, gibt man die Zwiebeln dazu und lässt unter ständigem Wenden hellbraun werden. den feingehackten Knoblauch unterrühren, dann die Tomaten und Aprikosen dazugeben.
Alles ca. 15-20 Min. bei geringer Hitze garen lassen, öfter umrühren.
Als Beilage Reis oder Spätzle servieren

Schmeckt lecker Fruchtig. Ideal für den Sommer schmeckt natürlich auch zu jeder anderen Jahreszeit.