Gefüllte Gemüse Testbericht

Es gibt verschiedene Gemüse,die man aushöhlen und füllen kann,auch dabei gibt es verschiedene Varianten

zu Beispiel:
Auberginen oder Zuccini gefüllt mit Hack

oder
Paprika mit Hack oder Reisfüllung

oder eine kleine Vorspeise:
große Champignongs gefüllt mit Hack

Na wir wollen uns heute mal mit der Kohlrabi befassen,
Kohlrabi schmeckt gekocht,gedämpft,gebraten,oder als Rohkost,

Wir haben gefüllte Kohlrabi bei Bekannten vor Jahren mal bekommen,und haben uns gleich das Rezept geben lassen.

Es läßt sich leicht portionieren.

Für 4 Personen benötigte Zutaten
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4 mittelgroße Kohlrabi (wir nehmen die weißen,sind milder und bekömmlicher für uns)man kann aber auch die mit der bläulichen Schale nehmen,die schmecken kräftiger,

200g gekochten Schinken

2 hartgekochte,und gewürfelte Eier

200g Philadelphia Frischkäse(man kann aber auch jeden anderen Frischkäse nehmen,nur wir haben die Erfahrung gemacht,das es mit diesem Käse am besten schmeckt)

Salz und Pfeffer nach geschmack

1 EL gehackte Petersilie (frisch oder getrocknet)

1/2l Fleischbrühe

Zubereitung
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Die Kohlrabi schälen,und den Deckel abschneiden,dann

in der Brühe 15 Minuten garen,

abkühlen lassen,und dann mit einem Teelöffel die Kohlrabi aushöhlen,

Den Schinken kleinwürfeln und mit den Eiern,dem Frischkäse und der Petersilie verrühren,

mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nun nehmen füllen Sie die ausgehöhlten Kohlrabi mit der Schinken-Käsemasse,und setzen den Kohlrabideckel drauf.

Setzen Sie die Kohlrabi in die Fleischbrühe und dünsten diese 15 Minuten.

dazu paßt hevorragend Kartoffelpürre

Nun wünschen wir viel Spaß beim ausprobieren