Gefüllte Tomaten Testbericht

Auch hier gibt es wieder etliche Füllungsmethoden,eine schmackhafte aus dem holländischen,haben wir uns mitgebracht vor ca 4 Jahren.Da waren wir bei Bekannte in Nordwyk an Zee,liegt an der Nordsee und bekamen dort diese gefüllten Tomaten.Als Beilage schmeckt hervoragend ein Gemüse-Reisrisotto dazu.

Natürlich haben wir dieses Rezept gleich aufgeschrieben,und auch schon des öfteren gemacht.
Uns schmeckt es auch mal zum Abendbrot mit einem zusätzlichen gemischten Salatteller

Zutaten für 4 Personen:
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8 Fleischtomaten
500g Gehacktes vom Rind
2 Zwiebeln
Salz,Pfeffer,Currry,Paprika edelsüß-(nach Geschmack)
2 Knoblauchzehen
30g Margarine
1/4 l Brühe

Zubereitung:
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Als erstes schneiden Sie von den gewaschenen Tomaten den Deckel ab,
dann höhlen Sie diese aus,und das Innere stellen Sie erst einmal beiseite.

Nun lassen Sie in einer Pfanne die Margarine langsam schmelzen,geben das Gehacktes hinein,

schälen die Zwiebel und schneiden diese in ganz feine Würfel,verteilen diese auf dem Gehacktes,

die 2 geschälten Knobis schneiden Sie ganz fein,oder pressen diese mit einer Knoblauchpresse aus,geben Sie diese ebenfalls hinzu,

und jetzt geben Sie auch das beiseite gestellte Fruchtfleisch von den Tomaten obenauf.

verrühren Sie nun alles in der Pfanne mit einem Wender gut durch,
schmecken mit den Gewürzen herzhaft ab,
und braten es nun von allen Seiten gut durch.

kippen den Pfanneninhalt in eine Schüssel und lassen es kurz erkalten.

In der Zwischenzeit haben Sie in einem größeren Topf
die Brühe (Würfel) nach Vorschrift zubereitet.

Nun nehmen Sie eine Gabel und füllen die Tomaten mit dem Hack,und immer schön nachdrücken,damit die Tomaten auch richtig gefüllt sind,setzen Sie nach Füllung den abgeschnittenen Deckel wieder auf die Tomaten.

Nun stellen Sie die gefüllten Tomaten nebeneinader in den ´Topf ,mit der Brühe und lassen das ganze zugedeckt ca.15 Minuten dünsten.

In der Zwischenzeit können Sie dann die Beilage zubereiten.

Wir wünschen nun wie immer,viel Spaß beim ausprobieren,
und einen guten Appetit.

dies wünscht das harzerduo