Gemüsesuppe Testbericht

Mein Sohn Fabian hatte vor kurzem Ernährungsberatung in der Schule, und daraufhin habe ich diese Suppe gekocht mit viel frischen Zutaten. Hier ist das Rezept.


HACKFLEISCH-GEMÜSE-SUPPE FÜR 6 PERSONEN
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2 ZWIEBELN
2 KNOBLAUCHZEHEN
1 KLEINE STANGE PORREE ( LAUCH)
1 ROTER GELBER UND EIN GRÜNER PAPRIKA
2 EL ÖL
600 GR GEMISCHTES HACKFLEISCH
SALZ PFEFFER
1 TL PAPRIKA EDELSÜSS
1 DOSE TOMATEN ( 850 ML)
1 L GEMÜSEBRÜHE INSTANT (ODER EINFACH 3 BRÜHWÜRFEL NEHMEN)


GEMÜSEBRÜHE AUFKOCHEN UND ZUR SEITE STELLEN. DIE TOMATEN AUS DER DOSE MIT DEM PÜRRIERSTAB PÜRRIEREN. ZWIEBELN FEIN WÜRFELN, DEN PORREE IN FEINE RINGE SCHNEIDEN, UND DIE PAPRIKA AUCH IN FEINE WÜRFEL SCHNEIDEN. ÖL ERHITZEN UND HACK DARIN KRÜMELIG BRATEN, ZWIEBELN ZUFÜGEN UND MITBRATEN. DEN KNOBLAUCH MIT DER KNOBLAUCHPRESSE ZERDRÜCKEN UND DAZUGEBEN. PAPRIKA UND PORREE DAZUFÜGEN UND AUCH KURZ MITBRATEN. MIT SALZ, PFEFFER, UND PAPRIKAPULVER WÜRZEN. ZUM SCHLUSS WIRD NOCH DIE GEMÜSEBRÜHE UND DIE PÜRRIERTEN TOMATEN ZUGEFÜGT. NOCH MAL KURZ ABSCHMECKEN UND FERTIG.
WEM DAS GANZE ZU LASCH IST, DER KANN NOCH 1-2 TL SAMBAL OLEK UND/ ODER 1 KLEINE DOSE SOJABOHNENSPROSSEN ZUFÜGEN

Eine wirklich leckere Süppe, die sogar mein Mann sehr gern isst, obwohl er eigentlich kein Suppenliebhaber ist.

Es sind wirklich lle Varianten zu empfehlen. Am Besten versucht ihr es selbst mal aus. Ich wünsche Euch ein gutes Gelingen und einen guten Appetit.