Gemüsesuppe Testbericht

Halli Hallo

Da ich am WE nix weiter zu tun hatte und Appetit auf Gemüse hatte,hab ich ein bisschen was zusammengesucht was gerade so im Haus war.Und dass ist dann dabei rausgekommen.


Ihr braucht

Zutaten:- 400 - 500 g Gemüse,zb.
Bumenkohl,Möhren,Brokkolie usw.
- 3/4 l Gemüsebrühe
- 1/8 l Schlagsahne
- 1 Eigelb
- 20g Butter
- Salz,Pfeffer,frische Kräuter nach Geschmack

Zubereitung:
- Das Gemüse putzen und schön zerkleinern
- Das Wasser kochen,dann Gemüse und
Gemüsebrühe hinegeben
- 2 gehäufte EL gekochtes Gemüse herausnehmen
und beiseite stellen
- Suppe mit einem Pürierstab pürieren,aber man
es auch durch ein Sieb pressen
- Die Schlagsahne mit dem Eigelb gut vermengen
und anschließend der pürierten Gemüsesuppe
hinzugeben,mit Butter verfeinern
- mit Salz ,weißem Pfeffer und frischen
Kräutern abschmecken

Das Gemüse was zur Seite gestellt worde,dann wieder mit in die Suppe geben.
Die Suppe ist echt lecker geworden und wenn Ihr Lust habt könnt Ihr sie jetzt auch ausprobieren ;-).Ihr könnt aber auch anderes Gemüse verwenden.
Ich wünsch euch schon mal einen guten Appetit.

Gruß eure Janet