Gloria Feinkost Backmischung Schoko Muffins Testbericht

Hallo alle. Seit einigen Wochen hat dem früheren Bäcker ®on wieder das Backfieber gepackt und alles was er in die Finger bekommt wird ausprobiert und getestet. Nun stand ich vor ein paar Wochen, als ich Geburtstag hatte, vor der Frage, was nimmst Du mit auf Arbeit? Bei uns ist es Tradition, das das Geburtstagskind etwas kleines mitbringt, im vorigen Jahr und in diesem war es bei mir eine jeweils eine kleine Torte, selbstgemacht versteht sich, auch wenn es die Fertigmischung zu kaufen gibt, jedoch eine kleine Extranote in der Herstellung ist immer gut und schmeckt vor allem besser.

Für jeden einen kleinen Kuchen:
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Seitdem wir in der neuen Wohnung wohnen hat meine Frau auch wieder Gefallen gefunden, meist am Wochenende einen kleinen Kuchen etc. selbst zu machen, etwas Eigenes zum Kaffee, einfach köstlich. Nun waren wir vor meinem Geburtstag im Kaufland unterwegs und standen vor dem großen Regal, wo man mit Fertigprodukten überhäuft wurde. Da ein Kuchen und dort ein Kuchen, das eine schmeckt mir nicht, das andere ist zu wenig, wir entscheiden uns zum Schluss für eine Schwarzwälder Kirsch und für diese Muffins.


Selbst diese kleinen Kuchen herzustellen ist ein Kinderspiel und binnen nicht einmal 5 Minuten erledigt, die Backzeit nicht mit eingerechnet, aber so hatte ich es geschafft, während ich meinen Einkauf wegräumte und die Zeit etwas knapp wurde, das ich den Teig fertig brachte und somit in Ruhe die Muffins backen konnten und ich fertig war. Kommen wir doch einmal kurz zum Inhalt und was benötigt wird:

• Enthalten sind: 1 Packung mit 330 Gramm Backmischung ~ 1 Päckchen mit 30 Gramm Schokoladenstückchen und 12 Papierbackförmchen

• Gebraucht wird noch: 130 ml Speiseöl ~ 20 ml Wasser und 2 Eier

Man sucht sich nun eine Schüssel und gibt die Backmischung hinein. Auf die Mischung kommen nun das Öl und das Wasser sowie die 2 Eier. Mit einem Rührgerät wird dies nun schön vermischt. Ist der Teig cremig geworden, öffnet man nun das Päckchen mit den Schokosplittern und gibt ca. ¾ in den Teig und verrührt es nur ganz kurz, das restliche ¼ wird später benötigt.

Wir haben eine Muffinform zu Hause und somit geht das Backen schneller und vor allem gleichmäßiger, denn in die Muffinform werden nun die Papierförmchen gegeben und mit dem fertigen Muffinteig ca. ¾ voll gefüllt. Hat man die Zutaten genau abgemessen, reicht der fertige Teig auch genau für 12 Stück. Zum Schluss gibt man von den Restlichen Schokosplittern auf jedes Muffin noch ein paar Krümelchen der Schokolade und schiebt diese nun in den Backofen.

Die Muffins benötigen ca. 15 Minuten Backzeit. Während dieser Zeit kann man sehr gut erkennen, wie der Teig in den Förmchen "aufgeht" und die Muffins langsam Gestalt annehmen. Was mir immer so gut gefällt ist, wen die Muffins auf der Oberseite leicht einreißen, das ist immer so schön Knusprig. Nach ca. 15 Minuten sind sie schön Goldgelb / Bräunlich und fertig und werden herausgenommen.

Durch die Muffinform haben nun alle ein gleichmäßiges Aussehen und einer ist wie der andere, die Schokoladenstückchen auf der Oberseite sind geschmolzen und man erkennt sie nur noch leicht, die Stückchen im Inneren der Muffins ebenso, sie haben sich mit dem Teig verbunden und man schmeckt beim Essen der Muffins den Schokoladengeschmack sehr deutlich heraus. Die fertigen Muffins haben eine gleichmäßige Porung und wenn man sie leicht zusammen drückt, gehen sie wieder in die Ausgangsposition, ein Zeichen, das sie gut und locker sind.

Zutaten - Preis:
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Weizenmehl ~ Zucker ~ Schokoladenflocken ~ Magermilchpulver ~ Traubenzucker ~ Pflanzenfett ~ Glukosesirup ~ Jodsalz ~ Aromen ~ Verdickungsmittel

In der Packung sind gesamt 360 Gramm und bezahlt hatten wir 99 Cent im Kaufland.

Meine Meinung:
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Hervorragend. Zum einen das Preis / Leistungsverhältnis, knapp 1 ,- €uro kostet die Packung, man hat ca. 5 Minuten Selbst Arbeit, der Rest übernimmt der Backofen. Rechnet man dies aus, wären es mit Eier / Wasser und Strom grob geschätzt 10 Cent für 1 Muffin. Für das 5 bis 6fache bekomme ich einen beim Bäcker, also hier spart man enorm, wenn es einmal schnell gehen soll, man Besuch hat oder einfach für sich selbst.

Vom Geruch und Geschmack her kann ich auch nichts beanstanden, man riecht die Muffins schon während der Backzeit und das volle Aroma entfaltet sich in der Küche bis später fast die ganze Wohnung danach lecker duftet. Der Geschmack ist sehr gut, man schmeckt den Muffinteig sehr gut heraus, ebenso die Schokolade, die Muffins sind locker und haben eine Mittelfeste Konsistenz. Leider verlieren sie diese, wenn man sie unabgedeckt in der Küche stehen lässt, was mir leider auch schon einmal passiert ist, am nächsten Tag hatten sie die schöne Lockerheit verloren.

Es gibt diese Muffins oft bei uns, egal ob alleine, wenn meine Schwiegermutter zu Hause ist oder ich etwas suche, wenn ich zu einem Kumpel gehe, Muffins sind immer etwas, was gut ankommt, die sind klein, mit wenigen Bissen im Mund und was für mich ganz wichtig ist, sie sind Preiswert und sie schmecken.

Danke fürs Lesen.
Tschau ®on

©2006-02-07 by Flying_angel