Glyx-Diät. Das Kochbuch (gebundene Ausgabe) / Marion Grillparzer, Martina Kittler Testbericht

Hallo Ihr Lieben!

Abnehmen – ein Thema, das bestimmt viele Frauen beschäftigt – gerade jetzt, kurz nach Weihnachten und der damit verbundenen „Völlerei“. Leider geht es mir auch so, wenn ich jetzt nicht bald die „Notbremse“ ziehe, passe ich in keine Hose mehr rein...

Deshalb dachte ich mir, geteiltes Leid ist halbes Leid und wollte Euch wieder mal über ein Buch berichten, was vielleicht für den einen oder anderen hilfreiche und nützliche Tipps rund ums Thema Abnehmen enthält.
Gemeint ist das Buch „GLYX-DIÄT – Das Kochbuch“.

Doch zunächst erst mal ein Inhaltsverzeichnis, da dieser Bericht sicher etwas ausführlicher wird.


Inhalt

1. Grunddaten zum Buch
2. Die Autorinnen (Informationen aus dem Buch)
3. Wie kam ich zu dem Buch/Kaufentscheidung
4. Wo gekauft/Preis
5. Was bedeutet eigentlich GLYX? (Quellen s. Bericht)
6. Inhalt des Buches
7. Gesamturteil/Fazit


===== 1. Grunddaten zum Buch =====

Beschreibung: Ein gebundenes Buch mit farbigen Fotos
Verlag: Gräfe & Unzer
Reihe: Feel Good!
Autorinnen: Marion Grillparzer, Martina Kittler
Seiten: 144
ISBN-Nr.: 3-7742-6354-X


===== 2. Die Autorinnen (Informationen aus dem Buch) =====

Marion Grillparzer ist eine Diplom-Oecotrophologin u. entwickelte die GLYX-Diät aus ihrer 20-jährigen Erfahrung mit dem Thema. Ihr neues Konzept gegen die Sorgen mit den Pfunden ist einfach u. wirkungsvoll.

Martina Kittler hat die unkomplizierten Gerichte mit niedrigem GLYX und hohem Fatburner-Potenzial entwickelt. Ihr Credo: Fitness durch gesunde Ernährung, verknüpft mit Genussfreude und pfiffigen Rezeptideen.


===== 3. Wie kam ich zu dem Buch/Kaufentscheidung =====

Das war mehr oder weniger Zufall. An einem Grillabend im Sommer unterhielt ich mich mit einer Bekannten u. wie es so bei uns Frauen ist, kamen wir auch auf das Thema Abnehmen. Sie meinte, sie hätte abgenommen. Natürlich fragte ich sie, wie sie das denn geschafft hätte. Ihre Antwort verblüffte mich, denn sie sagte, sie hätte einfach nur die Kohlenhydrate so gut wie weggelassen, denn die würden angeblich dick machen. Ich war erst mal ziemlich geplättet, denn bisher dachte ich immer, nur Fett macht fett.
Als ich weiterbohrte, empfahl sie mir das Buch. Am nächsten Tag blätterte ich noch mal in meinem Weltbild-Katalog und tatsächlich – das Buch gab es dort auch. Und da habe ich es mir spontan bestellt.


===== 4. Wo gekauft/Preis =====

Ich habe mir das Buch bei Weltbild für 12,90 EUR bestellt. Aber ich habe es auch schon bei Amazon gesehen, vielleicht bekommt man es auch bei e-bay noch günstiger.


===== 5. Was bedeutet eigentlich „GLYX“? =====

GLYX bedeutet: Glykämischer Index
(Quelle: www.gesundheit.de) Der Glykämische Index beschreibt, wie schnell ein Nahrungsmittel, das aus Kohlenhydraten besteht, im menschlichen Körper verdaut und als Zucker ins Blut abgegeben wird. Ein hoher GI bedeutet, dass der Blutzuckerspiegel schnell ansteigt. Dies ist zum Beispiel bei Traubenzucker (Glukose) der Fall. Aus diesem Grund wurde der Glukose der GI-Wert 100 zugeordnet. Auch Kartoffelbrei, polierter Reis und Limonade lassen den Blutzucker rasch ansteigen und haben darum einen hohen GI. Ein niedriger GI bedeutet, dass das Nahrungsmittel langsamer verdaut wird und der Blutzuckerspiegel langsam ansteigt. Vollkornprodukte, Äpfel und Hülsenfrüchte gehören zu diesen im Rahmen der Glyx-Diät empfohlenen Nahrungsmitteln.
Was bedeutet das in der Praxis?
(Quelle: www.diaetindex.de)
Grundsätzlich interessant zu wissen: Lebensmittel mit niedrigem Glyx (also “gut”) sind sind z. B. Vollkornbrot, Vollkornmüsli ohne Zuckerzusatz, Vollkornreis, Vollkornnudeln, Erbsen, alle Hülsenfrüchte, rohe Möhren, Artischocken, Auberginen Spinat, Spargel, Mangos, Kiwis, Weintrauben, frische Aprikosen, alle Nüsse.
Lebensmittel mit hohem glykämischen Index sind z.B. Zucker, Honig, Schokoriegel, Eiscreme, Marmelade, Ananas (deshalb auf Ananas verzichten? Nein! außerdem scheint mir das doch vom Reife- und Zuckergehalt abhängig zu sein), Wassermelonen, Rosinen, Dörrobst, reife Bananen, Bier, fettes Fleisch, zuckerhaltige Limonaden.
Aber: der glykämische Index eines Lebensmittels ist auch von seiner Zubereitungsart (Nudeln “al dente” sind günstiger als weich gekochte), aber auch von der Kombination mit anderen Lebensmitteln - und wer isst schon Reis oder Kartoffeln pur - abhängig.

====== 6. Inhalt des Buches =====
Im Prinzip teilt sich das Buch in 2 Hauptgruppen auf:
GLYX-Basics – Das Wichtigste vorab.
Hier erfährt man alles über die Bedeutung der sogenannten GLYX-Diät, wobei es nicht nur ums Abnehmen geht, sondern vielmehr um eine generelle Umstellung der Essgewohnheiten – eben wie man sich nach diesem Prinzip richtig ernährt. Das Thema „Gesunde Ernährung“ wird ebenfalls mit angeschnitten, Fehler, die man vermeiden sollte und hilfreiche Tipps, wie man es besser machen kann. Von Fertigprodukten wird grundsätzlich abgeraten, da diese den Körper langfristig krank machen können. Weiterhin wird alles rund ums Thema Kohlenhydrate erklärt – welche gut und welche „schlecht“ sind und was sie im Körper bewirken. In diesem Teil des Buches werden auch die häufigsten Fragen beantwortet, die unweigerlich auftauchen, sobald man angefangen hat, das Buch zu lesen. Dazu zählen u.a. Fragen, wie „Welches Brot kann man denn nun essen“, „Wieviel darf man von Lebensmitteln mit hohem GLYX essen“ oder „Was macht man in der Kantine“. Alle diese und ähnliche Fragen werden abschnittsweise und ausführlich beantwortet.
Unter dem Punkt – Der GLYX-Vorrat für alle Fälle – werden dann sämtliche Nahrungsmittel aufgezählt, die in diese Ernährungsform passen – eingeteilt in Obst u. Gemüse, Milchprodukte, Brot, Getreide, Nudeln & Co., Würzen, Binden und Verfeinern, Die richtigen Öle, Süßes, Knabbereien.
GLYX-Rezepte, die glücklich und schlank machen
In der 2. Gruppe des Buches findet man leckere Rezepte mit vielen Fotos, auf denen die Gerichte sehr ansprechend aussehen. Über 10 Seiten gibt es verschiedene Frühstücksrezepte, wo für jeden etwas dabei ist. Obstsalat-, Brötchen- und Müsli-Rezepte, sowie Brotaufstriche, die man selber herstellen kann.
Auf den nächsten 30 Seiten geht es dann mit den Rezepten fürs Mittag oder Abendbrot weiter – angefangen über Suppen, Vegetarische Gerichte, Fisch, Fleisch und Geflügel sowie Salate – auch wieder schöne Anregungen für jeden Geschmack.
Natürlich wurden auch die Desserts mit bedacht – auf 7 Seiten gibt es Rezepte für alle „Süßmäuler“ – Fruchtmousse, Kaltschale, Fruchtcremes und Kompott.
Für die Faulen unter uns, oder für diejenigen, die nicht so viel Zeit zum Kochen haben, gibt es den Unterpunkt – Die Alles-nur-nicht-Kochen-Rezepte - ebenfalls über 10 Seiten, also kommen auch die Bequemen nicht zu kurz, denn hier gibt es Zubereitungsideen für die verschiedensten kalten und warmen Speisen, die man ohne großen Aufwand u. unkompliziert zubereiten kann.
Im Anschluß an die vielen Rezepte gibt es noch ein Sachregister zum Nachschlagen, falls man mal einen bestimmten Begriff sucht und nicht das ganze Buch durchblättern möchte.

===== 7. Mein Gesamturteil/Fazit =====
Als ich das Buch zum ersten Mal durchgeblättert und bestimmte Artikel nur „überflogen“ habe, erschien es mir recht kompliziert. Ich hatte das ganze Ernährungsprinzip so verstanden, dass fast alle Kohlenhydrate zu viel Insulin locken und demzufolge die Fettverbrennung verlangsamen, bzw. verhindern. Darüber war ich enttäuscht, da ich z.B. sehr gerne Kartoffeln oder Nudeln und auch Vollkornbrot esse. Ich habe mich dann gefragt, was ich überhaupt noch essen kann, denn bisher dachte ich immer, nur Fett macht fett. Die einen sagen, man soll Fett einsparen, so gut es geht, die anderen sagen wiederum, Kohlenhydrate wären die eigentlichen Dickmacher. Also landete das Buch erst mal im Regal.
Vor kurzem habe ich es dann wieder vorgenommen und genauer reingeschaut – mit dem Ergebnis, dass das Buch doch sehr viele hilfreiche u. nützliche Tipps enthält. Im Grunde genommen habe ich mich sowieso schon immer dementsprechend ernährt – statt Weißmehlprodukte, lieber Vollkorn und statt normalen Nudeln Vollkornnudeln. Außerdem geht es ja in dem Buch nicht NUR ums Abnehmen, sondern viel mehr um eine grundsätzliche Umstellung der Ernährung – mit der man eben auch langfristig gesund abnehmen kann.

Fazit Dieses Buch kann ich auf alle Fälle weiterempfehlen, denn ich denke, jeder kann daraus wertvolle Tipps für sich entnehmen – wiegesagt, nicht nur zum Abnehmen, sondern auch, um die Ernährung generell umzustellen. Und bei der großen Rezeptvielfalt ist mit Sicherheit für jeden etwas interessantes dabei – die Fotos sehen so ansprechend aus, dass man bestimmte Speisen am liebsten gleich ausprobieren möchte... Alles in allem also nicht nur sture Theorie, sondern auch genügend Rezepte und Tipps, wie man diese in die Praxis umsetzen kann – sehr farbenfroh gestaltet und einfach zu lesen.
Puh, jetzt hab ich mich ganz schön schwer getan, war gar nicht so einfach. Ich hoffe, ich hab nix vergessen...
Ach ja, meine Bewertung bezieht sich natürlich auf das Buch an sich – nicht, ob ich damit schon abgenommen habe, denn das wird die Zeit zeigen, außerdem ist das hier ja auch ein Buchbericht.
Danke für´s Lesen, Bewerten und Kommentieren!
Bis zum nächsten Mal und ein schönes Wochenende!
Eure Jacqui – für Yopi und Ciao