Gulasch-Suppe Testbericht

Diese Suppe habe ich vor ein paar Jahren bei einer Feier kennengelernt. Sie nannte sich zwar Mitternachtssuppe, aber das lag sicher nur daran, das sie pünktlich zur Geisterstunde serviert wurde...und man soll wirklich nicht glauben, wie gerne diese heisse Suppe um diese Zeit noch gegessen wurde.Wer dann und wann mal längere Feiern veranstaltet und mal etwas anderes als Kaffee und Kuchen um 0.00 Uhr anbieten möchte, sollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren....es lohnt sich.

Zutaten für ca.6 Personen

• 2 kg Gulasch (halb und halb)
  
• 3-4 Zwiebeln
  
• ca.3 Zehen Knoblauch
  
• 1 grosse Dose geschälte Tomaten
  
• 1 grosse Dose Champignons
  
• 1 grosse Dose Brechbohnen (grün)
  
• 1 grosse Dose rote Bohnen
  
• ca.5 Paprika
  
• 4 Pakete Gulaschfix
  
• ca.3 Liter Wasser
  
• Rotwein
  
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chayennepfeffer und Tabasco
  

Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Fleisch anbraten. Das Wasser dazutun und solange kochen bis das Fleisch fast gar ist. Die geschälten Tomaten würfeln , die Paprika in Streifen schneiden und dazugeben. Alle anderen Zutaten dazugeben und ca. noch eine halbe Stunde kochen lassen.
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chayennepfeffer und Tabasco würzen. Zum Schluss noch mit etwas Rotwein abschmecken.
Man kann zu der Gulaschsuppe gut Baguette oder Fladenbrot essen.

Übrigens schmeckt die Suppe auch zu jeder anderen Tages- oder Nachtzeit ganz prima...*g*, und kann gut vorbereitet und später wieder aufgewärmt werden.