Gurken Testbericht

ZUTATEN

150 g Parboiled Langkornreis

salz,1 gelbe Paprikaschote

250 g Tomaten

2 Lauchzwiebeln

100 g Mayonaise

100 g Vollmilchjoghurt

2 TL geriebener Meerrettich

1-2 TL Dijon-Senf

400 g Salatgurke

1/2 Bund Dill

200 g Roastbeef in scheiben



ZUBEREITUNG

Reis in 300 ml kochendem Salzwasser 15-20 Minuten garen,bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.

Kurz unter kaltem Wasser abschrecken,abtropfen und auskühlen lassen.

Inzwischen paprika,Tomaten und Lauchzwiebeln wascchen,putzen und klein schneiden.

Mayonnaise,Joghurt,Meerrettich und Senf verrühren.

Mit Gemüse und Salatsoße mischen und ca.20 Minuten durchziehen lassen.

Gurke waschen und schräg in dünne Scheiben schneiden.

4 Teller blütenförmig damit auslegen.

Dill waschen,trockenschütteln und hacken.

Roastbeefscheiben halbieren und unter den Salat mischen.

Auf den Gurkenscheiben anrichten.

Mit Dill bestreuen.