Hackfleisch Gerichte Testbericht

Hier auch mal ein leckeres Rezept von mir, daß ich mal gefunden habe:

2 große Zwiebeln
1 Eßlöffel Öl
1 Eßlöffel Butter
500 g. gehacktes Rindfleisch
1 Stange Lauch
5 Eßlöffel Tomatenpürree
1/4 Liter Bouillon
1 Eßlöffel Senf
1 Teelöffel milder Paprika
1 Teelöffel Salz
1/4 Liter saure Sahne

Dazu passen Nudeln.


Am besten als erstes die ganzen Zutaten bereitstellen und vorbereiten. Ich gebe das Tomatenpürree, den Senf, den Paprika und das Salz immer zusammen in eine Schüssel. Daneben stehen dann die Zwiebeln, der Lauch und die Bouillon. So habe ich immer alles in Reichweite.

Die gehackten Zwiebeln kurz in Öl und Butter in einem Brattopf erhitzen. Dann die Hitze erhöhen, daß Hackfleisch in den Topf geben und mit einer großen Holzgabel rühren, bis das Fleisch leicht braun
ist.

Bei schwacher Hitze den geputzten, in Streifen geschnittenen Lauch, Tomatenpüree, Boullion, Senf und Gewürze nach Geschmack zugeben. Etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze dünsten, häufig umrühren.

Die saure Sahne kurz vor dem Servieren darübergießen.

Das ganze am beste auf Bandnudeln geben.

Das ganze ist nicht nur lecker, sondern auch günstig.

Hackfleisch am besten im Angebot kaufen, Zwiebeln und Senf hat man eigentlich immer zu Hause. Bouillon kann man das Pulver von Maggi nehmen (~2,50 Euro?), Tomatenmark ist auch sehr günstig (ca. 50 Cent).