Hackfleisch Gerichte Testbericht

Heute möchte ich Euch ein Rezept verraten, welches unter der Bezeichnung „Falscher Hase“ bekannt ist.
Dabei handelt es sich um einen einfachen Hackbraten, der von jeden schnell und einfach nachgekocht werden kann.
Wir machen diesen immer mal gerne, wenn wir ein paar Freunde zu Besuch erwarten und es etwas einfaches aber leckeres zum Essen geben soll. Meine Freundin bereitet diese Rezept sehr gerne zu, weil es nicht allzu viel arbeit macht und relativ schnell zu zubereiten ist.
Das Hackfleisch sollte unbedingt frisch gekauft werden, weil dieser leicht verderben kann, und das ist dann nicht so lecker.
Außerdem ist Gehacktes immer relativ billig zu haben, so das man auch mal einen größeren Falschen Hasen zubereiten kann.


Die Zutaten

• 1000g Gehacktes
  
• 100g Paniermehl ( man kann auch Weisbrot oder altes Brötchen dazu nehmen)
  
• 4 Eier
  
• 2 bis 3 Zwiebeln je nach Größe
  
• Salz
  
• Pfeffer
  
• Muskat
  
• 1/8 Liter Brühe
  
• Petersilie
  
• Margarine
  

Zubereitung des Falschen Hasen

Alle Zutaten außer der Brühe und der Margarine werden in einer Schüssel gut durchgeknetet und zu einer Form ähnlich der eines Brotes geformt.
Das Hackfleisch wird nun ca. 60 Minuten auf der Stufe 2 bis 3 ( im Gasherd) mit der Margarine und der Brühe geschmort.
Damit der Falsche Hase ( Hackbraten) eine schöne kräftige Kruste ( die mag ich besonderes) erhält, muss man diesen ab und zu mit der Brühe regelmäßig übergießen.
Nun kann der Braten aus der Röhre genommen werden und kann in Scheiben geschnitten serviert werden.

Eine schöne Soße erhält man wenn man die Bratensoße einfach mit einen Soßenbinder andickt.

Am besten schmeckt der Falsche Hase, wenn es dazu Kartoffel und Mischgemüse (grüne Erbsen und Karotten) serviert.


Viel Spaß beim nachkochen.

Euer Mischka
:o) :o) :o)