Hackfleisch Gerichte Testbericht

Es heißt zwar Hackfleischpizza, aber mit einer Pizza im herkömmlichen Sinn hat es nichts zu tun. Also man nehme für den Pizzaboden 1 Kg Hackfleisch, 2 aufgeweichte Brötchen und 2 Eier. Nun hat man die Wahl, entweder man würzt selbst, so wie Frikadellen oder man fügt 2 Beutel Hackfleisch-fix hinzu (auch dann empfiehlt es sich, noch ein wenig nachzuwürzen). Der ganze Hackfleischteig wird jetzt auf ein etwas höheres Backblech verteilt. Höher deshalb, weil ziemlich viel Flüssigkeit herauskocht.

Für den Belag benötigt man Zwiebeln (ich würfle sie immer, kann man aber schneiden wie man will), gewürfelten Schinkenspeck, gewürfelte Paprika, Dosenchampignons und gewürfelte Tomaten (Die Tomaten sollten vorher geschält sein: Dazu die Tomaten kreutzweise einschneiden, kurz mit kochendem Wasser überbrühen, dann läßt sich die Schale ganz leicht abziehen).
Das ganze wird gleichmäßig auf dem Hackfleisch verteilt und dann noch mit Käse bestreut. Hierzu kann man Mozarella nehmen, würziger schmeckt es, wenn man geriebenen Emmentaler oder Gouda nimmt.

Das ganze wird im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 30 Minuten gebacken. Nicht auf Umluft backen, da es sonst so stark austrocknet.

Dazu schmeckt ganz besonders gut Weißbrot, am besten Baguette.
Ich finde, es ist ein ganz tolles Partyrezept, weil es schnell fertig ist und weil man alles schon gut vorbereiten kann. Meine Gäste fanden das Rezept sehr originell und haben ganz schön zugeschlagen. Dazu kommt noch, daß es nicht allzuviel kostet. Es ist ein sehr Preiswertes Essen, überhaupt, wenn man viele Gäste hat.