Hähnchenbrust Testbericht

Hallo an alle Leser und Leserinnen ,

heute hab ich mal wieder ein sehr leckeres Rezept für euch. Auf das ihr hunger bekommt *fg*

***Hähnchenbrustfilet in Erdnuss- Soße***

Für 4 Personen

1 TL flüssiger Honig
4 EL Erdnusscreme ( ich nehme immer die Crunchy-Creme)
4 Hähnchenbrustfilets (so ca. 150 g)
Salz, Pfeffer
1 Schalotte
1 rote Chilischote
1 EL Öl
3/8 L Hühner- Kraftbouillion
1-2 EL Mondamin Fix Soßenbinder, dunkel
1-2 EL gehackte Erdnüsse


Zubereitung


Den Honig mit 1 EL Erdnusscreme und 1 EL Wasser verrühren.
Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Danach mit der Erdnussmischung bestreichen.
Das Ganze in eine gefettete Auflaufform legen und im vorgeheitzten Backofen bei 200 Grad (Umluft 175 Grad, Gas Stufe 3) 20- 25 Minuten backen.

Die Schalotte schälen und in kleine würfel schneiden.
Die Chilischote in 2 hälften schneiden, entkernen und in Ringe schneiden. Beides in heißem Öl andünsten.
Die Hühner- Kraftbouillon darüber gießen. Dann die restliche Erdnusscreme einrühren und aufkochen lassen.
Zuletzt noch das Mondamin Soßenbinder, Salz und Pfeffer einrühren und noch 1- 2 Minuten kochen lassen.

Jetzt kann das Fleisch mit der Soße serviert werden.

Servier Tipp

Dazu noch Wildreismischung servieren. Hmmmmmmmmm……………lecker kann ich da nur sagen.


Das Rezept ist super lecker und sehr leicht zum nach kochen. Ich koche es ziemlich gerne wenn sich Besuch angesagt hat. Die Soße kann man wunderbar vorkochen und Später wieder erwärmen. Und der Backofen backt ja auch alleine. Und so hat man Zeit sich um seine Gäste zu kümmern anstatt in der Küche zu stehn.

Ich wünsch euch Guten Appetit