Hering Testbericht

Hering als toller Fisch und dazu noch preiswert.
Hier nun eines der Lieblingsgerichte von meiner Frau und mir.
Es geht schnell ist billig und hat auch nicht viel Kallorien - oder wie die Dinger heißen.

Also was braucht ihr für ungefähr 4 Personen :

1 große Zwiebel
4 Lorbeerblätter
8 Pfefferkörner
1 bis 1,5 Liter Bumi (Buttermilch)
1 großen Becher Schmant oder saure Sahne
Gewürzgurken
1 Paket 250 gr Matjesfilet in Öl

Ja das wars schon, und wenn man alles überschlägt ist man mit max. 5 Euro dabei. Ist das viel ???

So, Schüssel raus, 1 Liter Bumi rein und mit dem Inhalt des Bechers, mit dem Schmant schön vermischen.
-Zwiebel schälen und klein schneiden - rein damit !
-Matjesfilet abtropfen lassen und klein schneiden (Daumendicke) - rein damit !
- Gewürzgurken klein schneiden ca. 6-8 Stück je nach Größe und eigenen belieben - rein damit !
- Lorberrblätter - rein damit !
- Pfefferkörner - rein damit !

Ja das wars schon. Schön umrühren und ab in den Kühlschrank. Am besten 1 Tag ziehen lassen so schmeckts noch besser.
Eventuell noch vor dem anrichten mit etwas Bumi strecken.
Zubereitung dauert vielleicht 10 Minuten !

Dazu gibt es schöne frische Pellkartoffeln.
Glaubt mir - das kochen der Kartoffeln dauert am längsten.
Je nach eigenen Geschmack - den ich euch nicht vorschreiben will kann man die Menge des Fisches erhöhen.

Fazit: schnell, billig, schmackhaft , und wenig
Kallor..... oder wie die heißen.