Herta Knacki Testbericht

Die JVA-Würstchen
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Ich habe heute Morgen einen Bericht über Herta Bratwurst geschrieben und prompt ist mir eingefallen, dass es von Herta noch ein Produkt gibt, dem viel zu wenig Beachtung geschenkt wird: „Herta Knacki“. Dabei handelt es sich nicht um einen Insassen einer Justizvollzugsanstalt sondern ein Würstchen, mit einer Eigenschaft zu Knacken beim Abbeißen. Man möge diese Eigenschaft auch vielen anderen Würstchen zuschreiben zu können, warum ich aber ausgerechnet von diesen Würstchen so begeistert bin könnt Ihr im folgenden nachlesen.


Die Sorten:
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An dieser Stelle muss gesagt werden, dass es 2 verschiedene Sorten von Knackis gibt, und diese wie folgt erhältlich sind:

Knacki Original aus Schweinefleisch:
- 200 g Packung enthält 6 Würstchen
- 350 g Packung enthält 10 Würstchen

Knacki aus Geflügelfleisch:
- 200 g Packung enthält 6 Würstchen

Knacki Max:
Hier werden die Würstchen einzeln verpackt, damit man auch unterwegs die Wurst genießen kann. Man kann sie einzeln, im Zweier- oder Viererpack bekommen.

Ich persönlich bevorzuge die Knacki Original, und das gleich in der großen Packung.


Preis & Verpackung:
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Die Verpackung ist bei allen vier Sorten von derselben Art: die Würste sind in einer Folie eingeschweißt. Die Folie ist durchsichtig, so dass man auch sieht was man kauft.

Der Preis für die große Packung Knacki Original liegt bei etwa 3,29 Euro (kann nach Händler schwanken). Dies ist zum Vergleich mit anderen Herstellern etwas teurer, es gibt natürlich preiswertere Produkte, die bestimmt genauso, wenn nicht auch besser, schmecken, allerdings wer auf bewerten Geschmack wert legt, ist bei Herta genau richtig.


Aussehen:
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Die Würstchen sind kräftig braun, die Farbe sieht sehr ansprechend und appetitlich aus. Man sieht schon, dass die Würstchen qualitativ hochwertig sind.


Zutaten:
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Laut der Verpackung befinden sich folgende Zutaten in der Wurst: Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, Speisesalz jodiert, Gewürze, Zucker, Stabilisator (Trinatriumcitrat), Kräuter, Naturdarm.

Wer auf Schweinefleisch verzichten möchte, sollte hier zu der Geflügelwürstchen greifen.


Zubereitung:
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Hier ist der Fantasie überhaupt keine Grenze gesetzt. Man kann die Würstchen kalt einfach so gleich aus der Packung verspeisen, man kann sie kochen oder braten. Auch in der Suppe sind sie ganz lecker, oder in Scheiben geschnitten und angebraten mit Rühreiern oder oder oder… Je nach was das Herz begehrt.


Geschmack:
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Bei uns werden die Knackis eigentlich in letzter Zeit selten bei irgendwelchen Gerichten eingesetzt, nicht weil sie nicht so gut schmecken, sondern weil sie meistens schon im kalten Zustand verschwinden. Sie schmecken kalt so gut, dass man es nicht mehr abwarten kann bis man sie anderweitig einsetzt. Zumal ich Fairerweise zugeben muss, dass die Knackis gekocht oder gebraten sich nicht unbedingt viel von anderen knackigen Würstchen unterscheiden.

Ein sehr großes Geschmacksplus ist das Fett in den Würsten, bzw. das fehlende Fett. Man könnte die Knackis gut mit Würsten von Du Darfst vergleichen, ich wie nicht wie viel Fett die Würstchen wirklich haben, allerdings schmecken tun sie nicht unbedingt danach. Und weil sie so wenig Fett haben knacken sie auch so schön.

Wichtig ist auch, dass die Würstchen sehr fein gemahlen sind, so läuft man nicht der Gefahr auf ein größeres Stück Fleisch zu treffen, was mir persönlich nicht so sehr gefallen würde. Der Geruch ist mir persönlich bei Lebensmittel genauso wichtig wie der Geschmack. Wenn man die Packung aufmacht kommt einem schon ein etwas merkwürdiger Geruch in die Nase, aber so riecht immer eingeschweißtes Fleisch und dieser Geruch verfliegt sehr schnell und bevor man in die Wurst beißt riecht es schon so wie es auch riechen sollte: einfach lecker, aber nicht zu aufdringlich.

Sehr positiv finde ich auch, dass man die Wurst nicht extra pellen muss, die Haut ist aus Naturdarm, so dass sie sehr zart und gut verdaulich ist. Sie löst sich auch nicht ab, man kann sie ohne weiteres mitessen.


Mein Fazit:
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Wer auf Qualität nicht verzichten will sollte zu Herta greifen. Allerdings muss man zusammenfassend sagen, dass die Würstchen sich nur im kalten Zustand wirklich sehr von den anderen unterscheiden, zum Kochen kann man sie natürlich auch verwenden, allerdings würde ich hier doch eher zum preiswerteren Produkt greifen.