5. Erfahrungsbericht und Bewertung

Himbeerkuchen/ -torte Testbericht

No-product-image
ab 19,41 €
Paid Ads from eBay.de & Amazon.de
Auf yopi.de gelistet seit 09/2003
5 Sterne
(4)
4 Sterne
(0)
3 Sterne
(0)
2 Sterne
(0)
1 Stern
(0)
0 Sterne
(0)
Meinung schreiben
Summe aller Bewertungen
  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  niedrig

Erfahrungsbericht von luxusklasse1

Perfekte Himbeertorte für Allergiker

5
Bewertungen (155) / Kommentare (43)
Bewerten / Kommentar schreiben
  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Sonn- & Feiertage

Pro:

bei Weizen- und Milchunverträglichkeit geeignet

Kontra:

aufwändig

Empfehlung:

Ja

Himbeertorte
für Menschen mit Weizen- und Milchunverträglichkeit

Ich gehöre zu den Menschen, die unter diversen Allergien leiden. Am schlimmsten ist der Heuschnupfen, den ich aber nun Dank Akupunktur und strenger Diät von Januar bis Oktober ganz gut im Griff habe.
Was die Diät angeht, so umfaßt sie ziemlich viel, was ich nicht essen darf, u.a. keinerlei Weizen- und Dinkelprodukte und keine Milchprodukte außer Butter.
Ich habe mich inzwischen ganz gut daran gewöhnt. Nachdem ich sowieso sehr viel lieber Gesundes esse, als alles andere, ist mir manches nicht schwer gefallen. Schwierig wird es dann, wenn ich mal Besuch habe und gerne was Süßes zum Kaffee anbieten möchte.
Eine meiner Standardlösungen in diesem Fall: Ich backe meine Buchweizentorte. Die schmeckt allen!

#Exkurs: Was ist Buchweizen?#
Buchweizen ist ist gar kein Weizen, sondern ein Knöterichgewächs. Seine Früchte gleichen kleinen Bucheckern. Er stammt aus Mittelasien und war lange Grundnahrungsmittel europäischer Völker. Heute bekommt man ihn in gut sortierten Supermärkten oder im Reform- und Naturkosthandel.

Und das braucht man dazu:
4 getrennte Eier
100 g Rohrzucker
120 g Buchweizenmehl
1 EL Maisstärke
1 TL Backpulver
etw. geriebene Zitronenschale einer unbehandelten Zitrone
Butter

400 g Himbeeren (gerne aus dem Tiefkühlfach)
750 ml Soja-Saane (von Granovita, aus dem Reformhaus)
2 EL Mandelblättchen
3 EL Ahornsirup
1-2 Messlöffel Bindobin (veganes Bindemittel von Tartex, aus dem Reformhaus)

Und so geht's
Eigelb und Zucker schaumig schlagen.
Buchweizenmehl, Maisstärke und Backpulver dazu geben.
Eiweiß steif schlagen und zusammen mit der geriebenen Zitronenschale unterheben.
Den Teig in eine gefettete Springform füllen und ca. 20-30 Minuten bei 175°C backen.
Abkühlen lassen.
Die Mandelblättchen in der Pfanne goldgelb rösten.
Die Himbeeren pürieren und mit der geschlagenen Soja-Saane und dem Ahornsirup verrühren. Mit Bindobin andicken.
Den Biskuitboden waagrecht durchschneiden. Platten und Creme schichten und die Torte auch von aussen mit der Creme bestreichen. Mit einigen Himbeeren und den Mandelsplittern verzieren. Am besten nochmal für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Ist wohl eher ein Rezept für Vorplaner. Aber die Mühe lohnt sich: Schmeckt perfekt zum Kaffee! Und Lob ist Euch sicher!!!

Anstelle von Bindobin, kann man die Soja-Saane auch mit viel Sahnesteif schlagen. (Ich hatte auch schon ein Konkurrenzprodukt aus der Bio-Abteilung meiner Drogerie. Hat natürlich genauso geklappt. Leider ist mir der Name entfallen.)
Ach ja, ist ja nicht jeder Allergiker: Die Soja-Saane läßt sich auch durch 300 ml geschlagene Sahne und 400 gr Quark ersetzen!
« Vorheriger Bericht Doppeldecker-Himbeer-Torte! Himm...
Übersicht 4 Erfahrungsberichte

155 Bewertungen, 43 Kommentare

besonders wertvoll (0%) sehr hilfreich (100%) hilfreich (0%) weniger hilfreich (0%) nicht hilfreich (0%) off topic (0%)
  • Iris1979

    30.01.2009, 13:17 Uhr von Iris1979
    Bewertung: sehr hilfreich

    Super Bericht. Liebe Grüße Iris

  • Estha

    25.07.2008, 00:13 Uhr von Estha
    Bewertung: sehr hilfreich

    Gruss und nen schönen Abend

  • try_or_die87

    09.07.2008, 22:33 Uhr von try_or_die87
    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße aus Regensburg

  • miko1960

    23.06.2008, 14:18 Uhr von miko1960
    Bewertung: sehr hilfreich

    schöner Bericht. VG, Michael

  • bambie34

    22.06.2008, 11:52 Uhr von bambie34
    Bewertung: sehr hilfreich

    Noch einen schönen Sonntag. Gruß Tanja

  • Mondlicht1957

    19.06.2008, 23:53 Uhr von Mondlicht1957
    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr hifreich Liebe Grüsse von Pet

  • mrwong

    18.06.2008, 15:50 Uhr von mrwong
    Bewertung: sehr hilfreich

    s.h liebe grüße felix =)

  • frankensteins

    08.06.2008, 01:45 Uhr von frankensteins
    Bewertung: sehr hilfreich

    suuuuuuuuuuuuuuuuuuuuper lg werner

  • panico

    11.02.2008, 14:03 Uhr von panico
    Bewertung: sehr hilfreich

    lg panico:-)

  • Nurse20

    10.12.2007, 20:57 Uhr von Nurse20
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh LG Sandra

  • manu63

    27.11.2007, 17:59 Uhr von manu63
    Bewertung: sehr hilfreich

    lg manu63

  • moniseiki

    27.11.2007, 12:58 Uhr von moniseiki
    Bewertung: sehr hilfreich

    ***-SH-***-LESEN UND GELESEN WERDEN---Liebe grüße moniseiki

  • rosewitch

    16.11.2007, 03:54 Uhr von rosewitch
    Bewertung: sehr hilfreich

    SH und LG, Didi

  • misscindy

    07.11.2007, 20:04 Uhr von misscindy
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh

  • sindimindi

    18.10.2007, 02:22 Uhr von sindimindi
    Bewertung: sehr hilfreich

    Da bin ich natürlich dabei! schleck

  • Nettiteddy

    16.10.2007, 02:26 Uhr von Nettiteddy
    Bewertung: sehr hilfreich

    LG Nettiteddy

  • anonym

    15.10.2007, 15:17 Uhr von anonym
    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr gut ge- / - beschrieben.

  • sabrina.witte@gmx.de

    14.10.2007, 11:18 Uhr von [email protected]
    Bewertung: sehr hilfreich

    hm lecker

  • evafl

    08.10.2007, 12:19 Uhr von evafl
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh. lg Eva

  • Puenktchen3844

    06.10.2007, 19:50 Uhr von Puenktchen3844
    Bewertung: sehr hilfreich

    Kurz, knapp, gut. LG

  • Gina87

    04.10.2007, 17:35 Uhr von Gina87
    Bewertung: sehr hilfreich

    lg Gina

  • anonym

    01.10.2007, 18:07 Uhr von anonym
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh! Klingt sehr lecker, aber so viel Aufwand machen sich dann bestimmt nur Leute, die auch wirklich eine Allergie haben.

  • blackangel63

    17.04.2007, 18:33 Uhr von blackangel63
    Bewertung: sehr hilfreich

    SH und LG Anja

  • Sayenna

    07.02.2007, 13:16 Uhr von Sayenna
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh :-)

  • anonym

    06.02.2007, 22:42 Uhr von anonym
    Bewertung: sehr hilfreich

    Lieben Gruß :o) Marianne

  • anonym

    05.02.2007, 22:47 Uhr von anonym
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh :o)

  • sigrid9979

    05.02.2007, 22:25 Uhr von sigrid9979
    Bewertung: sehr hilfreich

    Sh..lg Sigi

  • diana75

    23.01.2007, 23:52 Uhr von diana75
    Bewertung: sehr hilfreich

    ‹^› ‹(•¿•)› ‹^›G*R*U*S*S*‹^› ‹(•¿•)› ‹^›

  • Qantas

    20.01.2007, 14:59 Uhr von Qantas
    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein sehr hilfreicher Erfahrungsbericht! :-)

  • Nick_Neschi

    17.01.2007, 21:55 Uhr von Nick_Neschi
    Bewertung: sehr hilfreich

    o---> lg...jonny :o)

  • Power_Surfer

    08.01.2007, 19:47 Uhr von Power_Surfer
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh... lg patrick

  • anonym

    08.01.2007, 01:10 Uhr von anonym
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh, LG Biggi :-)

  • anonym

    07.01.2007, 19:56 Uhr von anonym
    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße Edith und Claus

  • paula2

    05.01.2007, 21:57 Uhr von paula2
    Bewertung: sehr hilfreich

    liebe Grüße

  • hjid55

    05.01.2007, 19:19 Uhr von hjid55
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh & lg Sarah

  • rubyk

    04.01.2007, 22:15 Uhr von rubyk
    Bewertung: sehr hilfreich

    SH & LG !!! Dir auch alles gute für das begonnene Jahr!!!

  • Nathalie

    29.10.2006, 08:45 Uhr von Nathalie
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh_ lg Nathalie

  • Django006

    28.10.2006, 23:06 Uhr von Django006
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh & *lg* Alan :>))))

  • swissflyer

    18.10.2006, 22:26 Uhr von swissflyer
    Bewertung: sehr hilfreich

    ►◄ SH ►◄

  • absinth_girl

    30.03.2006, 18:10 Uhr von absinth_girl
    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreicher bericht

  • sascha6525

    20.03.2006, 00:12 Uhr von sascha6525
    Bewertung: sehr hilfreich

    lg, Sascha6525 <br/> <br/>freu mich über Gegenlesungen.

  • bubbelchen05

    19.02.2006, 15:09 Uhr von bubbelchen05
    Bewertung: sehr hilfreich

    SH <br/>Liebe Grüße <br/>Marina

  • alexphilip

    09.09.2005, 18:04 Uhr von alexphilip
    Bewertung: sehr hilfreich

    Als Kleinkind reagierte meine Tocher unter anderem auf Eier, das war gar nicht so einfach ein Kuchen ohne Eier zu backen. Geht eigentlich fast nur ein Hefeteig. LG monika

Meinungen

Alle 4 Meinungen anzeigen

Informationen

Die Erfahrungsberichte in den einzelnen Kategorien stellen keine Meinungsäußerung der Yopi GmbH dar, sondern geben ausschließlich die Ansicht des jeweiligen Verfassers wieder. Beachten Sie weiter, dass bei Medikamenten außerdem gilt: Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.

¹ Alle Preisangaben inkl. MwSt. und ggf. zzgl. Versand. Zwischenzeitl. Änderung der Preise, Lieferzeiten & Lieferkosten sind in Einzelfällen möglich. Alle Angaben erfolgen ohne Gewähr.