Irische Küche Testbericht

*** IRISH COFFEE *** ein heisser, hochprozentiger Kaffee gut zum aufwärmen

Ca. 4 cl Irisher Whiskey und 2 Teelöffel brauner Zucker werden in einem Stielglas über einer Spiritusflamme (wenn ihr die nicht habt könnt ihr auch eine heiße Platte nehmen) erhitzt.
Dabei müsst ihr darauf achten das ihr das Glas immer dreht, sonst könnte das Glas zerspringen, weil es zu heiss wird wenn es zu lange an einer Stelle erhitzt wird. Ausserdem kann sich der braune Zucker auch schneller auflösen, wenn das Glas bewegt wird.
Hat sich der Zucker dann aufgelöst wird starker heisser Kaffee dazugegossen.
Ihr müsst nun das ganze umrühren und danach halbsteifgeschlagene Sahne vorsichtig über einen Dessertlöffelrücken zum Getränk dazugeben. Über den Dessertlöffelrücken deswegen damit sich die Sahne oben auf dem Getränk absetzt und sich nicht mit dem Kaffee vermischt.
So das war es schon .

---Fertig ist der IRISH COFFEE.---

Guten Appetit

*** Als Tipp ***: Trinkt den Irish Coffee NIE mit einem Trinkhalm, Ihr könnt euch dabei extrem dem Mund verbrennen.