Irische Küche Testbericht

Mit Freude habe ich festgestellt, dass es auch eine Kategorie für irische Küche gibt. Dieses sehr leckere Gericht habe ich bei meinem letzten Trip auf der wunderschönen grünen Insel aufgeschnappt. Also los: Essen kochen , ein paar Guiness vertilgen, Pogues CD einlegen und von der tollen Insel träumen. Alles sehr empfehlenswert !!!!


ZUTATEN für 6 Portionen:



4 St Kartoffeln (groß)
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Dose Tomate (440 g)
2 St Zwiebeln (gehackt)
1 St Brühwürfel (für Rinderbrühe)
1 EL Mehl
125 g Erbsen (TK-Produkt)
2 St Möhren (feingehackt)
75 g Saure Sahne
2 EL Worcestersoße
1 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer


ZUBEREITUNG:

Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.

Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Öl in Pfanne erhitzen, Zwiebeln bei mittlerer Hitze weich dünsten. Hackfleisch dazu, zehn Minuten braten. Fleischklumpen beim Braten zerkleinern, das Fleisch sollte gut gebräunt und fast die ganze Flüssigkeit verdampft sein.

Mehl mit etwas aufbewahrter Tomatenflüssigkeit vermischen. Restliche Tomatenflüssigkeit mit Wasser bis auf 250 Mililiter auffüllen. Dann den zerkrümelten Brühwürfel und die Mehlmischung untermengen.

Fleischmischung nach und nach mit der Flüssigkeit angießen und bei mittlerer Hitze weiterrühren. Worcestersauce und Gemüse dazugeben, gut vermischen. Aufkochen, zugedeckt 25 Minuten köcheln bis das Fleisch weich ist.

Kartoffeln weich kochen, abgießen und pürieren, Saure Sahne und Pfeffer vermischen. Hackmischung in eine tiefe, gefettete Auflaufform geben, Kartoffeln darüber gleichmäßig verteilen. 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Nach Wunsch Salat oder Gemüse dazu.

Die Trinkempfehlung brauche ich glaube nicht extra erwähnen, kleiner Tipp fängt mit G an und hört uiness auf.

Guten Appetit und viel Spaß beim nachkochen.