Käsesuppe Testbericht

Es steht mal wieder eine Party an ? Bald ist es wieder soweit, Partys, wo man nur hinschaut. Und selber muß man auch mal eine schmeißen. Nur dann stellt sich das Problem: Was biete ich meinen Gästen an ? Es soll nicht viel Arbeit machen und auch nicht zu teuer werden. Und da bietet sich wunderbar die Käsesuppe an. Eine Suppe, die so ziemlich jeder mag. Ich persönlich könnte drin baden.

Zeitaufwand?
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Ca. 15 Minuten Zubereitung und am Topf stehen
Ca. 30 Minuten köcheln lassen (macht die Suppe auch ohne mich)

Was brauche ich dafür ?
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2 große Zwiebeln
Margariene
1 1/2 Pund Gehacktes
3 große Stangen Poree
1 1/2 Liter Wasser
4 Brühwürfel
1 Päckchen Sahne Schmierkäse
2 Päckchen Krätersahne Schmierkäse
1 Eßlöffel Speisestärke

Wie bereite ich die Suppe zu ?
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Zuerst benötige ich einen großen Kochtopf, indem ich schoneinmal die Magariene schmelze. Während ich auf den Schmelzprozess warte hacke ich die beiden großen Zwiebeln in kleine Stückchen und dünste sie anschließend im Fett an. Andünsten heißt: Bis sie glasig sind.

Nun kommt das Gehacktes in den Topf und ich schneide den Poree klein; der sich ebenfalls dazugesellen darf.

Und was wäre eine Suppe ohne Flüssigkeit. Also gebe ich noch 1 1/2 Liter Wasser in den Topf und schmeiße die 4 Brühwürfel dazu, damit das ganze auch noch seine Würze erhält.

Aber was wäre eine Käsesuppe ohne Käse ? Die Schmierkäse Päckchen sollten geöffnet werden und der Inhalt in den Topf gelöffelt werden.

Nun muß das ganze ca. 30 min köcheln. Also Zeit zum aufräumen und wieder sauber machen, da ja die Gäste bald kommen.

Kleiner Tip am Rande: Ich nehme immer den Schmierkäse vom Aldi, die sind die günstigsten und schmecken in der Suppe sehr gut.

Wenn die Suppe gut durchgekocht ist, rühre ich 1 Eßlöffel Speisestärke (z.B. Mondamin) mit Wasser in einer Tasse zu einem Brei. Diesen Brei, der die Suppe andicken soll, gebe ich nach und nach unter rühren in die Suppe. Aber aufpassen, das das ganze nicht zu dick wird. Es soll eine Suppe und kein Eintopf werden.

Zur Suppe reiche ich dann noch Baggett-Scheiben.

Bisher wurde die Suppe gerne gegessen. Sie ist lecker und sättigt ganz gut.

Also ran an den Herd und ausprobieren. Ihr werdet begeistert sein. Und die hungrigen Gäste sind kostengünstig gefüllt worden. (Ganz ohne Alkohol)



----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2005-01-25 20:10:05 mit dem Titel Die Party kann steigen

Heute verrate ich euch meine Käsesuppe, die ich eigentlich bevorzugt mache, wenn ich das Haus voller Gäste habe. Sie ist günstig und einfach in großen Mengen zu machen.

Zu erst einmal den *** Einkaufszettel ***

2 große Zwiebeln
Margariene
1 1/2 Pfund Gehacktes
3 große Stangen Poree
1 1/2 Liter Wasser (hat wohl jeder im Haus)
4 Brühwürfel
1 Sahne - Schmierkäse (ich bevorzuge den vom Aldi)
2 Kräutersahe - Schmierkäse (ebenfalls Marke Aldi)
1 Eßlöffel Speisestärke


*** Ich benötige aus meinen Schränken: ***

Einen großen Topf, ein Meßbecher, eine Tasse, ein Schaumschläger, ein Messer

Nun kann es losgehen:

Zuerst hacke ich die beiden großen Zwiebeln klein. Den Topf setze ich auf größte Flamme und lasse darin etwas Margarine schmelzen. Nun müssen die Zwiebeln im Topf angedünstet werden.

Nebenbei schneide ich den Poree in Scheiben und gebe sie dazu. Auch das Gehacktes darf jetzt seinen Platz einnehmen.

Weil das Gehacktes sich zu Zwiebeln und Poree gesellt hat, und alles bereits schön angedünstet ist, gebe ich noch 1 1/2 Liter Wasser hinzu und schmeiße für den Geschmack die 4 Brühwürfel hinein. Es sóll ja schließlich eine Suppe werden.

Nun dürfen auch schon die Käsepäckchen ihren Platz im Topf suchen. Aber bitte den Käse aus dem Päckchen nehmen und die Kunststoffschalen entsorgen.

Das ganze darf jetzt 30 min köcheln. In dieser Zeit kann man wunderbar alles wieder sauber machen.

Nach den 30 Minuten rühre ich 1 Eßlöffel Speisestäre (Mondamin) mit Wasser in einer Tasse an und gebe die Masse unter rühren in den Topf. Nun ist die Suppe fertig.

Sie schmeckt sehr lecker aber sättigt auch sehr. Ideal um seinen Gästen etwas leckeres zu bieten, sie aber vom langwierigem Essen abzuhalten. Es soll schließlich noch gefeiert werden. Zur Suppe kann man gut Baggetts reichen.

Insgesamt habe ich einen Arbeitsaufwand von 15 Minuten. Bis zur Fertigstellung also insgesammt 45 Minuten.
Dieses Rezept reicht um ca. 4-5 Personen satt zu bekommen und kostet ca. 8 Euro.

Viel Spaß beim nachkochen.