Käsesuppe Testbericht

Heute hab ich mal wieder was *Super* leckeres für Euch ;-)

Eine Cabanossi-Käse-Suppe

Das Rezept dafür ist mir gestern zufällig in die Finger gefallen. Und da ich, wie immer, mal wieder nicht wußte was ich kochen sollte kam mir das Rezept gerade recht *smile*

Dazu mußte ich natürlich erstmal zum Jibbi, der ja gleich bei mir um die Ecke ist, und die Zutaten besorgen.

Die Zutaten sind:

250 g Cabanossi
1 EL Mehl
1 Zwiebel
1/4 l Brühe (Instant)
500 g Kartoffeln
1/4 l Sahne
400 g Möhren
200 g Schmelzkäse \"Kräuter\"
1 Stange Lauch
1 Bund Petersilie
30 g Pflanzenfett
Salz, Pfeffer

Das sind dann die Zutaten für 4 Personen, da in meiner Familie aber alles *große* Jungs sind habe ich das doppelte genommen.
Sicher ist Sicher!

Nun geht`s ans Kochen!

Ich habe also die Cabanossi in Scheiben geschnitten, das Gemüse geputzt und gewaschen. Die Zwiebeln fein gehackt. Kartoffeln in kleine Würfel, Möhren in Scheiben und Lauch in Ringe geschnitten.
Anschließend das Fett in einem Topf erhitzt und die Cabanossischeiben darin angebraten.
Die Zwiebelwürfel zufügt und leicht angedünstet.
Mit dem Mehl bestäubt und die Brühe unter Rühren angoßen.
Alles kurz aufkochen lassen.
Die Sahne unterrührt.
Kartoffeln und Möhren zufügt und alles bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten gegart.
Anschließend die Porreeringe und den Schmelzkäse zufügt.
Die Suppe muss dann solange weitergaren, bis der Käse ganz geschmolzen ist.Fertig!
Dann noch die Cabanossi-Käse-Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie servieren.

Zubereitungszeit:

das ganze hat alles in allen ca. 40 Minuten gebraucht.

Geschmack.
Was kann man zum Geschmack schon viel schreiben, durch die Carbanossi schmeckt sie schön würzig, ein wenig nach Porree (Lauch) und sehr nach Käse und Kräuter.
Am besten selber probieren.

Fazit:
Ich habe diese Suppe gestern das erstemal gekocht und noch so gedacht, na hoffentlich haste da mal nix falsches gemacht, aber nein, meine *Jungs* und ich, wir waren sowas von begeistert und ich war froh gleich die doppelte Menge gemacht zu haben ;-).
Diese Suppe wird jetzt öfters bei uns auf dem Tisch bzw. auf dem Teller landen.

Zu guter Letzt:
Selbst meine Katze mochte diese Suppe *smile*

Einen guten Apetit wünscht Jutta