Kartoffelgratin Testbericht

Heute möchte ich Euch mal wieder ein köstliches Rezept aus dem Hause BeastyGirl verraten, wofür ich im Freundeskreis schon fast berühmt bin! Es geht um einen sehr leckeren Kartoffelgratin. Das ursprüngliche Rezept habe ich von meiner Ma geklaut, es dann aber noch ein bisschen erweitert. Man kann also einen „normalen“ Gratin nur mit Kartoffeln daraus machen oder eben wie ich es mache, mit Blattspinat ergänzen.

Und nachdem ich heute wieder von einem meiner Freunde nach dem Rezept gefragt wurde, dachte ich mir, dass ich Euch auch mal darüber berichten könnte.

Hier zunächst das Rezept für:

KARTOFFELGRATIN mit Blattspinat

ZUTATEN
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Für eine mittelgroße Auflaufform:

Ca. 1 kg rohe Kartoffeln (kommt auf die Größe der Auflaufform an, nicht bis obenhin mit Kartoffeln füllen, da der Spinat noch hinzukommt!)

2 Päckchen Sahne a 200 Gramm
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Muskatnuß gerieben

1 P. TK-Blattspinat
etwas Butter oder Margarine
noch eine Knofi-Zehe
evt. eine Zwiebel
1 Päckchen Sauce Bernaise (am besten von Unox)
1 Paket Käse in Scheiben (am besten Gouda)


ZUBEREITUNG:
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Zuerst die Kartoffeln schälen, waschen und in ganz dünne Scheiben schneiden.
Diese in die Auflaufform geben und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuß würzen.
Die Knoblauchzehen pressen und über den Kartoffeln verteilen.
Das Ganze mit der Sahne begießen und umrühren.

Dann bei 180 Grad in den Backofen geben und ca. 30 - 40 Minuten garen.

Nun den Spinat im Topf auftauen (oder vorher schon auftauen, gut abtropfen und dann in den Topf geben), etwas Butter oder Margarine dazu, damit er nicht anbrennt. Mit Salz und Pfeffer würzen und eine gepresste Knofizehe oder wenn man möchte und es mag, auch eine Zwiebel mit anbraten.
Wenn der Spinat aufgetaut und gar ist, die Sauce Bernaise dazugeben, umrühren und warm werden lassen, nicht kochen!

Wenn die Kartoffeln nach ca. 30 - 40 Minuten gar sind (muss man mal probieren, ob sie schon weich sind), den Gratin aus dem Ofen nehmen, den Spinat mit der Sauce über die Kartoffeln verteilen und mit Käsescheiben belegen.

Dann nochmal für ca. 10 Minuten in den Ofen (am besten bei Oberhitze), bis der Käse so ist, wie man ihn gerne mag (entweder nur zerlaufen oder knusprig).

Und fertig!


FAZIT:
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Das ganze reicht als Beilage zu Fleisch oder Fisch für ca. 4 Portionen. Aber man kann diesen Gratin auch als Hauptmahlzeit essen, wobei er ca. 2 – 3 Portionen ergibt. So hat man mal ein leckeres, vegetarisches Gericht, denn zuviel Fleisch ist ja ohnehin nicht sehr gesund.

Wer einen ganz normalen Kartoffelgratin bevorzugt, lässt einfach den Spinat und die Sauce Bernaise weg, belegt dann nach 30 – 40 Minuten die Kartoffeln mit dem Käse und lässt es überbacken.

So kann man aus meinem Rezept also zwei verschiedenen Gratins zaubern. Außerdem kann man, wenn man keinen Spinat mag, es auch mit anderem Gemüse, wie z. B. Broccoli probieren.

Der Kartoffelgratin mit Spinat schmeckt lecker würzig und angenehm nach Knoblauch.
Dazu passen sehr gut Fleischsorten wie Schweine- oder Rinderfilet oder auch Hähnchenbrust oder Putenschnitzel. Dann noch ein leckerer Salat und knuspriges Baguette oder Ciabatta, gerne auch mit meiner Knoblauch-Kräuterbutter (liebevoll „Beastybutter“ genannt, Gruß an Sgt.Pepper!)

Ihr seht, es geht auch ohne Fix-Produkte ganz schön fix, ist wirklich nicht schwer zu machen und schmeckt viel besser als aus der Tüte...

Ich hoffe, ich konnte Euch von meinem geliebten Kartoffelgratin überzeugen und wünsche Euch viel Spaß beim Nachkochen!!

Bon Appetit!

Danke fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren.

Euer
kochendes
BeastyGirl