Kartoffelsalat Testbericht

Bei uns lieben wirklich Alle Kartoffelsalat. Gerade jetzt, wo die Grillsaison wieder beginnt komme ich nicht drumherum ihn öfter zu machen. Da ich finde, dass mein Kartoffelsalat immer sehr gut schmeckt, möchte ich mein Rezept hier veröffentlichen.

Die Zutaten für ca 2 kg Salat:

1,5 kg festkochende Kartoffeln
1 Tube leichte Salatcreme con Aldi
6 Eier
1,5 Ring Schinkenfleischwurst
1 frische Salatgurke
2 mittelgrosse Zwiebeln

Die Zubereitung:

Kartoffeln waschen und mit reichlich Wasser bedeckt bissfest kochen.
In der Zwischenzeit Die Eier hart kochen, abschrecken,abpellen und in Würfel schneiden.
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Fleischwurst ebenfalls in feine Würfel schneiden.
Die Gurke waschen und mit der Schale fein schneiden.
Kartoffeln abpellen, in dünne Scheiben oder Würfel schneiden.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit der leichten Salatcreme vermengen. Wem der Salat jetzt zu fest ist, kann in die Salatcremetube etwas Milch geben, die Tube gut schütteln und die verdünnte Creme zu dem Salat geben. Gut durchrühren, evtl. mit etwas Pfeffer abschmecken und wenn möglich über Nacht oder einen Tag stehen lassen, damit der Salat gut durchzieht.

Guten Appetit wünscht Kathie28 !!!