Kathi Schokoladenzauber Testbericht

In der letzten Zeit musste ich mir öfter die Beschwerde von meinem Freund anhören, ich würde nicht mehr so oft backen wie früher. Naja, dass ich auf Grund der vielen ungesunden Kalorien diesbezüglich ein wenig kürzer trete, dass will er mir nicht so recht abnehmen. Eher macht er das www dafür verantwortlich. ;-)

Nun backe ich eigentlich sehr gern und das lieber ohne Fertigprodukte, habe ich doch so viele Kuchenrezepte, dass ich sie wohl im Leben nie alle ausprobieren werden kann. Das schien Ralph aber nicht zu stören, denn er brachte von einem seiner letzten Alleinkäufe eine Backmischung für eine dunkle Biskuittorte mit, sozusagen als Aufforderung, nun endlich mal wieder die Rührschüssel zu gebrauchen.
Backmischungen der Firma Kathi hatten wir vor längerer Zeit schon öfter mal im Haus, allerdings nur die Rührkuchen für die Kastenform, wenn´s mal ganz schnell gehen muss. Sie sind uns jedenfalls in sehr guter Erinnerung geblieben und daher schnappte er wohl beim \"Schokoladenzauber\" zu.

Die restlichen Zutaten brachte er auch gleich mit, so dass mir keine Wahl blieb und ich mich am Samstagabend, nachdem wir den ganzen Tag unterwegs waren, etwas lustlos in die Küche stellte. Ich hoffte auf eine schnelle Zubereitung, war aber sehr skeptisch, da dieser \"Schokoladenzauber\" eine mit Schokosahne gefüllte Torte werden sollte, was bekanntermaßen schon etwas Arbeit bedeutet.


So, aber nun zur Torte:

Inhalt:

Die Packung, für die er laut Kassenbon 1,99 € bezahlte, enthält 260 g Backmischung, 135 g Mischung für den Belag, 20 g Kakao und 10 g Schoko-Dekor.


Zutaten:

Zutaten, die noch dazugegeben werden müssen, sind für den Teig 4 Eier und 4 EL Wasser, sowie 600 g Schlagsahne für den Belag.


Die Zubereitung:

Als allerallererstes ist es ratsam, den Backofen vorzuheizen (Elektroherd: 180°C, Gasherd: Stufe 3), möchte man nicht mit dem fertigen Teig auf die gewünschte Backtemperatur warten müssen, denn der Teig ist super schnell zusammengerührt!

Den Teig herzustellen, ist wirklich Kinderkram. Gebraucht wird eine Rührschüssel, in die die Backmischung und der Kakao aus der Packung geschüttet wird, dahinein schlägt man die Eier (komplett) und gibt noch 4 EL Wasser hinzu. Schon können die Zutaten mit dem Mixer verrührt und noch weitere 5 Minuten auf höchster Schaltstufe aufgeschlagen werden. Es entsteht ein sehr cremiger und steifer Teig, der nun in eine Springform (angegeben ist ein Ø von 26 cm - ich habe eine mit einem Ø von 28 cm, war auch okay) gefüllt wird, welche vorher mit Backpapier ausgelegt wurde (mach ich nie, ich fette die Form ein und stäube sie mit Mehl aus).
Ziemlich skeptisch war ich allerdings schon, sollte mein \"Schokoladenzauber\" doch eine dunkelbraune Farbe bekommen - laut Bild auf der Packung - , mein Teig sah aber eher nach einer, wenn´s hochkommt, Cappuccino-Creme aus, eher noch blasser!

Gut in der Form verteilt und etwas glattgestrichen, steckte ich ihn in den nun vorgeheizten Ofen. In 30-35 Minuten sollte und war er auch durchgebacken. Anschließend muss der Boden auskühlen, was wirklich die längste Zeit der Zubereitung in Anspruch nimmt. Also geduldig bleiben!
Ist es soweit, soll der Boden einmal waagerecht durchgeschnitten werden. Davor habe ich mich in meiner Anfängerzeit beim Backen (hehe, ist schon fast 17 Jahre her!) immer gescheut, war das Ergebnis mit dem Messer - wer hat schon einen Tortenschneider - nie wirklich befriedigend. Schief und krumm war ich froh, wenn ich überhaupt 2 ganze Hälften erhielt. Heute bin ich schlauer und schneide mit einem kleinen spitzen Messer den Boden in der richtigen Höhe ringsherum ein, um danach einen dünnen Messingdraht (vom Perlentierebasteln) in diese Ritze einzuführen (bin immer noch beim Kuchenbacken), ihn vor dem Tortenboden zu kreuzen und waagerecht durch den Boden zu ziehen. Ist ganz schnell gemacht und hört sich komplizierter an, als es ist. Damit kann ich locker mit jedem Konditor mithalten!

Der Belag ist auch super schnell zubereitet. Die 600 g (3 Becher) Schlagsahne in eine Rührschüssel geben, halb steif schlagen und nun die Mischung für den Belag aus dem Beutel dazugeben und weiterrühren. Es lässt nicht lange auf sich warten und die Sahne nimmt eine schokoladige Farbe an und wird ganz steif.

Nun ist die Zeit gekommen, die Torte zusammenzusetzen. Hier empfiehlt die Anleitung auf der Packung, die Torte mit einem Tortenring zu umstellen, was ich allerdings als überflüssig empfinde, da die Sahne wirklich sehr steif ist.

Also packte ich den unteren Boden auf eine Tortenplatte, verteilte 2/3 der Sahnecreme obenauf, plazierte die 2. Hälfte des Bodens darauf, drückte sie etwas an und konnte nun mit dem restlichen Drittel der Schokosahne die sichtbare Oberfläche der Torte verschönern. Für´s Auge enthält die Packung noch ein kleines Tütchen mit Schokodekor, welches über die fertige Torte gestreut wird.

Schon ist die Torte kühlschrankfertig, sollte dort allerdings auch noch eine Stunde verbleiben.
Wie gesagt, ich bereitete sie am Samstagabend vor, so dass sie bis zum Sonntagnachmittag gut durchziehen konnte.

Ich war doch sehr überrascht, wie wenig Zeit ich für die Zubereitung brauchte. Im Grunde waren es weniger als 20 Minuten Arbeit, die Back- und Abkühlzeit natürlich nicht mit berechnet! Ich denke, auch ein nicht so geübter Bäcker braucht hierfür nicht viel länger.
Der Teig ist übrigens beim Backen wieder erwarten doch noch richtig schön dunkel geworden (das Wie ist mir immer noch schleierhaft).


Geschmack:

Auch hier habe ich nichts auszusetzen. Der Geschmack ist - wie der Name schon sagt - richtig schön schokoladig, eben \"Schokoladenzauber\". Der Schokobiskuit-Boden ist schön locker und leicht. Die Creme hat ein vollmundiges Schokoladenaroma, ist nicht zu schwer und wirklich lecker. Nach einem Stück ist man allerdings pappsatt. Diese Torte ist durch die viele Sahne schon ziemlich kalorienträchtig, ich mag sie aber lieber als schwere Buttercremetorten, von denen man schon nach ein paar Bissen das Gefühl hat, sie mehrt sich im Mund und bringt den Magen aus der Fassung.


Fazit:

Ich bin positiv überrascht. Der \"Schokoladenzauber\" ist eine Torte, mit der man auf Grund der schnellen Zubereitung, ohne einen bestimmten Anlass einfach mal so zwischendurch, seine Lieben verwöhnen kann. Aber nicht nur das, selbst auf einer festlichen Tafel, so denke ich, macht sie sich ganz gut.
Die Zubereitung geht leicht und super schnell von der Hand.
Der Geschmack hat uns allen zugesagt. Wer den Schokogeschmack vielleicht als etwas eintönig empfindet, könnte evtl. noch ein paar Früchte (Bananen, Sauerkirschen, Pfirsiche, Mandarinen ...) in die Sahnecreme zwischen den Böden legen. Hab ich zwar noch nicht probiert, könnte ich mir aber ganz gut vorstellen.

Meine Bewertung ist ganz klar. Ein gutes Produkt für wenig Geld (ja, ich weiß, ohne fertige Backmischung ist´s meist viel billiger)! Geringer Aufwand und auch das übliche Chaos in der Küche ist auf ein Minimum reduziert. Ich kann sie euch wirklich empfehlen!



Bezaubernde Schokoladengrüße
von Tiffipania