Kaufland Schlemmerfilet Bordelaise Testbericht

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•••Vorwort•••
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Heute Mittag hatten wir wieder einmal Fisch zum Essen. Es war ein Fertigprodukt der Marke:“K-Classic“, also ein Produkt vom Kaufland hier bei uns in Pirmasens. Es handelte sich um das „Schlemmerfilet Bordelaise“ tiefgefroren. Meine Frau brachte uns zwei verschiedene mit. Für mich das eben genannte und für sie selbst eines mit Pilzen. Der Preis lag jeweils bei 1,29 Euro und war soweit OK. Da wir dieses Schlemmerfilet noch nie hatten, waren wir beide sehr gespannt wie der Geschmack dieses Produktes ist. Nun darauf gehe ich später ein.




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•••Die Verpackung•••
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Die Verpackung ist wie bei den meisten Fertigfiletsorten rechteckig. Die Maße sind 20 cm x 12 cm x 4 cm. Die Farbe der Packung ist blau. Auf der Packung abgebildet, sind eine Hallig mit einem Leuchtturm und das Meer. Darunter befindet sich ein blauer Teller mit einem fertig gebackenen Schlemmerfilet darauf. Die Aufschrift auf der Vorderseite lautet: Schlemmerfilet Bordelaise-tiefgefroren-. Darunter: Fischfilet mit einer pikanten Kräuterauflage. Ganz rechts: 400 g e. Auf der Seite befindet sich die obligatorische Haltbarkeitsangabe mit dem Fanggebiet des Fisches. Dieses ist je nach Fangsaison gegliedert in: (A, rot) Alaska-Seelachs, (B, gelb) Seelachs, (C, blau) Blauer Seehecht, (D grün) Seehecht. Diese Fanggebiete sind grafisch auf der Rückseite der Verpackung dargestellt.

Auf der Rückseite findet sich weiterhin die Firmeninterne Bezeichnung Weißfisch. Der Inhalt wird also generell als Weißfisch klassifiziert. Die Zutatenliste gibt den Inhalt der Packung an.
Als da wären:

Weißfischfilet 75%,
Wasser,
Paniermehl,
pflanzliches Öl,
Zwiebeln,
pflanzliches Fett,
Kräuter,
Speisesalz,
Weizenstärke,
Zucker,
Reisstärke,
Hefeextrakt,
Gewürze,
Säuerungsmittel Weinsäure,
Glukosesirup,
natürliches Aroma,

Weiterhin findet sich die Haltbarkeitsangabe je nach Kühlung vor.

Auch die Anschrift des vertreibenden Unternehmens findet sich hier. Sie lautet:

Kaufland Warenhandel GmbH & Co. KG
Postfach 1216, 74149 Neckarsulm

Tel: 01802 / 010080

Weiterhin findet sich nun die Angabe des reinen Fischinhaltes wieder: 300 Gramm.

Auf der Seite befindet sich die Nährwertangabe:

Der Brennwert:508 kj, 121 kcal
Eiweiß 14 g
Kohlenhydrate 5 g
Fett 5 g

1 BE entspricht 250 g

Das Schlemmerfilet ist in einer durchsichtigen Folie verpackt und befindet sich selbst in einer Alu-Schale. Zum Backen muss die Folie abgenommen werden. Die Backzeit ist auch wiederum auf einer Seite zu sehen und beläuft sich auf:

Vorgeheizter Backofen:

E-Herd bei 225 Grad 35-45 min.
Umluftherd bei 200 Grad 30-40 min.
Gasherd bei Stufe 6 40-50 min.

Danach ist das Schlemmerfilet verzehrfertig.


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•••Das Filet und der Geschmack•••
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Als ich das fertige Schlemmerfilet aus dem Ofen nahm, habe ich direkt den würzigen Fischgeruch und den sehr intensiven Kräuterduft wahrgenommen. Dieser Geruch hat auch den Geruch des anderen Schlemmerfilets mit Pilzen etwas überdeckt.

Man sollte diese Schale jedoch nur mit einem geeigneten Tuch oder Handschuh aus dem Ofen nehmen, da sonst Verbrennungsgefahr besteht. Als ich das Filet aus der Schale genommen hatte, war ich von der Saftigkeit des Filets überrascht. So saftig und goldgelb gebacken sind nicht alle Filets dieser Art. Noch nicht einmal die von Iglo. Da ich als Beilage Kartoffeln gewählt hatte, habe ich die, sich noch in der Schale befindliche Sauce, über die Kartoffeln geleert. Als ich nun das Schlemmerfilet probiert habe, war ich sehr angenehm überrascht. Der Geschmack steht in keinsterweise der eines Produktes von Iglo nach. Im Gegenteil!

Und auch die Saftigkeit des Fisches ist sehr gut. Dass der Fisch laut Angabe praktisch Grätenfrei ist, kann ich nur unterstreichen. Es fand sich nicht eine, auch nur kleine Gräte, auf dem Teller vor. Der Geschmack des Filets war auch ausgezeichnet. Das Fleisch war sehr zart und mundete sehr gut. Die Farbe und der Geruch waren für einen Weißfisch absolut OK.



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•••Fazit•••
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Dieser Fisch ist wirklich sein Geld wert. Er kostet im direkten Vergleich zu Iglo nur die Hälfte und schmeckt sehr gut. Ich habe Igloprodukte getestet die hier nicht mithalten können.
Weder vom Geschmack her, noch vom Preis.

Dieses Produkt bekommt von mir eine sehr gute Bewertung. Für Geschmack und für Preis.


Bon Appetit...!

Viele Grüße euer Falke
(c)Juni'05

Für Yopi, Dooyoo,MyMeinung