Knack & Back Sonntagsbrötchen Testbericht

Nun habe ich wieder eine Empfehlung über das Essen für euch. Gestern - Geschäfte geschlossen, hatte ich mal Brötchen zum selberbacken. Diese habe ich letzte Woche mal wieder im Toom -markt aus der Kühlabteilung mitgenommen.

So sind alle Angaben denn auch frisch und aktuell:

und die Verpackung liegt auch noch vor mir ( leer )

Knack & Back 4 Sonntags-Brötchen
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von Pillsbury
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Der Inhalt : 200 Gramm fertiger Teig
Der genauer Preis : 1,05 Euro
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Die Verpackung:
eine runde Dose, allerdings aus Pappe , etwas schmaler als eine Dosenmilchdose, aber etwas höher dafür. Dies Pappe, wenn man sie denn bei geöffneter Dose sieht, ist hellbraun.

Von innen ist diese Pappe allerdings mit silberner Folie beschichtet, so klebt der Teig nicht an der Pappe an.
An den Enden allerdings ist diese feste Pappdose mit je einem Metalldeckel , ziehmlich fest, so wie bei einer Dose Dosenmilch etwa. Hat man die Dose geöffnet / geknackt kann ich euch sagen das man sich an diesen Deckeln nicht verletzt, sie haben keine scharfen Ränder,schön abgerundet, so daß man mit den Fingern drübergehen kann.
Außenrum, die Beschreibung zum Finden :
Eigentlich in Blau gehalten, also blaues Papier.
Beschriftung :
Pillsbury Knack & Back 4 Sonntags-Brötchen und die Zutaten.
( später )
Dann ein kleines Bäckermännchen, aus Teig, mit einer Bäckermütze und einem weißen Halstuch.
Ein leckeres Brötchen ist abgebildet mit einem Klecks Butter.
\" Ohne Konservierungsstoffe \" steht noch drauf.

Deshalb gleich mein Tipp: Unbedingt beim Kauf darauf achten, das die Verpackung keine Beschädigung aufweist. Denn dann ist der Teig garantiert geschädigt.
Die Dose muß 100 % in Ordnung sein, dann ist der Teig auch gut. Und aufs Verfallsdatum achten.

Also noch ein paar Zutaten und den Hersteller, dann geht´s gleich weiter :

Weizenmehl , Wasser , Salz
Weizenkleber , Lacoton , Zucker
Backtriebmittel ,Tierisches Fett
Aroma, + Mehlbehandlungsmittel
Modifizierte Stärke

Pillsbury:
General Mills GmbH
Wandsbeker Königsstraße
22041 Hamburg

www.knackundback.de

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Neu an diese Dose ist, man braucht sie nicht mehr auf die Tisch- oder Schrankkante zu schlagen, so daß sie aufplatzt / aufknackt.

Das äußere blaue Papier ist leicht auf der Pappe die den Teig gut umschließt.An diesem Papier ist ein roter Zipfel/ rote Ecke zu sehen. Diesen ziehen wir hoch und entlang von der Dose ab. Und jetzt macht es plötzlich, laut \" Knack \". Etwas erschrocken war ich, denn auch für mich war diese Verpackung neu und es knackte laut und deutlich, die Pappe platzte von alleine in der Mitte gut auf und der Teig kam etwas hervorgequollen.
Nun die Dose ganz auseinander biegen und der Teig ist leicht zu entnehmen.

Jetzt liegt er endlich vor uns , der Teig. Die Größe der Dose, eine Rolle mit vier Anzeichnungen für vier Teile = vier Brötchen.
So kann man mit dem Messer diese Teile abschneiden, aber es geht auch mit den Händen leicht abzudrehen.
Jedes Teil ist jetzt ein kleiner Rohling für ein Brötchen. Noch rund und flach , aber es wird schon werden.
Inzwischen habe ich mal den Backofen vorgeheizt Heißluft : 180 °. Das Backblech mit Backpapier ( von Schlecker sehr gut und preiswert ) ausgelegt. Das ist ratsam und empfehlenswert.
Nun kommen die vier ( natürlich gehen auch zwei Packungen = acht Stück drauf ) Rohlinge auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Damit sie auch schön aufgehen können und dann nach Fertigstellung auch schön aussehen, macht man mit einem scharfem Messer noch oben in den Teig ein tieferes Kreuz - nicht die Rohlinge durchschneiden, nur einschneiden ! -
Dieser Teig , zwischendurch erwähnt, sieht sehr gut aus, weich und locker, aber nicht so das der Teig verläuft, nein fest genug das ein stabiler Teigrohling auf dem Blech liegt, der Geruch ist auch sehr gut, wenn er denn frisch ist, wie ein guter Hefebrotteig.
Eben nur heller Teig für helle Sonntagsbrötchen.

So kommen sie dann in den vorgeheitzen Backofen. Dort verweilen sie 15 bis 20 Minuten. Je nach Bräunungsbedarf. Deshalb rate ich , nicht einfach die Uhr auf 20 Minuten zu stellen, sondern immer mal in den Backofen schauen.
Also sagen wir mal so , nach 15 Minuten sind sie gut gebacken und haben eine leichte Bräune, mit jeder Minute die sie im Backofen länger bleiben , werden sie brauner und natürlich knuspriger. Sollten sie noch länger drinnen bleiben werden sie dunkel bis schwarz und natürlich trocken.
Also aufpassen, wäre schade wenn sie verbrennen.

Also, nach 18 Minuten raus aus dem Backofen.
Ich kann euch versprechen, das riecht sehr lecker, wie beim Bäcker, richtig nach frischen Brötchen. Also der Geruch ist einmalig, und das am Sonntag in der eigenen Küche.
Da freut man sich schon auf das Frühstück.

Auf den Tisch kommen nun die sehr gut aussehenden Sonntagsbrötchen.

Knackig, frisch gebacken ! Und eine verlockende gold braune Farbe so wie jeder es möchte.

Die riechen gut und sehen gut aus.

Dann hatte ich mal Butter auf den Tisch gestellt, und jeder wie er möchte, Wurst und Käse, andere lieben ja Marmelade und oder Honig.
Das ist Geschmacksache, ich liebe Käse.

Auf diesen Brötchen schmeckt alles sehr gut.
Die Brötchen sehen aus wie ein ( fast ) gekauftes Brötchen, etwas kleiner, rundlich und eine schöne Einkerbung durch das Einritzen mit dem Messer.
Jetzt werden sie nur noch aufgeschnitten und es entweicht ein sehr guter Duft. Der Teig innen , im Brötchen , ist hell, weich , locker, gerade richtig geworden !
Nach dem Aufschneiden ist es ratsam etwas zu warten, bis sie ein wenig abgekühlt sind, sonst läst sich keine Butter drauf schmieren. Natürlich kann man sie auch nur so, warm und frisch verspeisen, wenn man es nicht abwarten kann.

Dann, nach abkühlen werden sie beschmiert und belegt.
Jetzt beiße ich kraftig in eine der Brötchenhälften und ich kann euch sagen, diese Brötchen haben mal wieder sehr gut geschmeckt , ich hatte sie schon ewig nicht mehr, sah ich sie doch beim Einkaufen und nahm sie wieder mal mit.
So freute ich mich doch sie mitgenommen zu haben und kann sie empfehlen.
Sie haben sehr gut nach frischen Milchbrötchen geschmeckt, auf keinen Fall süß, so das die Wurst drauf schmeckt, Und knusprig waren sie auch zu meiner Zufriedenheit. Knackig, knusprig, auf keinen Fall trocken, weder außen noch innen.

Ich war doch überrascht , hatte sie gar nicht mehr so gut in Erinnerung, nun vielleicht liegt ja inzwischen eine Teigverbesserung vor.

Auf jeden Fall empfehlenswert für´s Wochenende, da braucht keiner aus dem Haus zur Tanke und Brötchen holen, die sind auch nur aufgebacken und ich würde sagen, zumindest bei uns an der Tankstelle sind die Brötchen zwar gut, aber diese von Pillsbury sind echt besser !

Einen kleinen Vorrat kann man sich ja im \" Kühlschrank \" hinlegen, nur nicht zu viel, es ist ein Frischeteig und in dieser doch lockeren Pappverpackung nicht allzulange haltbar.
Schaut euch mal in der Kühlabteilung um, da gibt es noch einiges mehr, auch leckere Knoblauchecken ! Hörnchen , Croissants !

Ich kaufe sie auf jedenfall für nächsten Sonntag wieder, frische, leckere gut duftenden, gut schmeckende Brötchen.

Und auch Knoblauchecken nehme ich mal wieder mit, sehr lecker habe ich diese in Erinnerung.