Knorr Fix für Hackbraten Testbericht

Hackbraten:

Zutaten:
500g Rinderhack oder gemischtes Hackfleisch
1 Ei
2-3 Brötchen
2 Zwiebeln
1 EL Mehl
3 EL Fett
Salz
Petersilie
Brösel

Zubereitung:
Eine gehackte Zwiebel und die Petersilie in etwas Fett anschmoren und die eingeweichten, ausgedrückten Brötchen kurz zugeben, mit dem Hackfleisch, Ei, Salz und Mehl gut verkneten, einen länglichen Leib formen, in Bröseln wenden und in heißem Fett sorgfältig auf beiden Seiten anbraten. Nun die zweite zwiebel zugeben, alles nach einiger Zeit mit Wasser ablöschen und zugedeckt dünsten lassen. Im letzten Drittel der zeit den Deckel abnehmen und das Fleisch knusprig braten
oder unter öfterem Begießen etwa 1 Stunde unter den heißen Grill legen. Aus dem Bratenfond mit dem Mehl und etwas Fleischbrühe oder Wasser und Sojasauce eine Sauce bereiten und zu dem aufgeschnittenen Hackbraten reichen oder über den gegrillten Braten Zwiebelbutter gießen.
Dazu: Salzkartoffeln mit Gemüse oder gemischtem Salat.