Knorr Fix für Hackbraten Testbericht

... wie jede Woche war Großeinkauf angesagt und irgendwann landete ich auch vor dem Regal von Knorr Fix. Die Abbildung, knusprig braun gebratener Frikadellen, oder wie man bei uns sagt, Fleischküchle, sprang mir sofort ins Auge. Ein kurzer Blick zu meinem Göttergatten, ein Nicken, und 2 Tüten der Fertigmischung verschwanden in unserem Einkaufswagen. Zuhause angekommen verschwanden die 3 Beutel, genau wie der restliche Einkauf erst einmal im Schrank.

Samstags war recht wenig Zeit zum Kochen so kam mir das Fix-Produkt gerade recht und durfte den Vorratsschrank verlassen.

°° VERPACKUNG °°

Wie eigentlich alle Knorr Fix Produkte ist auch die Mischung für Hackbraten in einer Tüte mit 100 g Inhalt verpackt. Ausreichend für 4 Personen oder genauer für 500 g Hackfleisch. Neben der Zubereitung findet man wie immer die Zutatenliste, eine Rezeptidee sowie Nähr- und Brennwerte auf der Verpackung. Die meisten Knorr-Fix Produkte sind sehr lange haltbar, mit der Zubereitung meiner Fleischküchle, hätte ich mir somit weit über ein Jahr Zeit lassen können.

°° ZUBEREITUNG °°

Beutelinhalt in 125 ml lauwarmes Wasser einrühren.
Hackfleisch dazugeben und gut vermischen.
Frikadellen oder Hackbraten formen und in heißem Öl braten bzw. im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 40 Min. garen.

°° DANN WOLLEN WIR MAL °°

Man muss nun wirklich kein Meisterkoch sein, um 125 ml oder in unserem Fall 375 ml Wasser abzumessen, den Beutelinhalt einzurühren und das ganze mit Hackfleisch zu vermischen. Die Fleischküchle waren somit recht schnell geformt und verschwanden in der Pfanne. Ich hätte sie ja viel lieber im Backofen gemacht, doch 40 Minuten waren mir absolut zu lange, standen wir doch unter Zeitdruck. Schon beim ersten Wendevorgang in der Pfanne bereute ich diese Entscheidung. Die Frikadellen waren derart weich, sie wären auch bei einem bösen Blick in ihre Bestandteile zerfallen.

Nun war ich vorgewarnt und ging nur noch sehr behutsam mit dem Pfanneninhalt um, somit schaffte ich es doch noch einigermaßen ansehnliche Fleischküchle auf die Teller zu bringen. Durch ihren sehr leckeren Geruch hatte ich nun auch großen Hunger bekommen und stach voller Vorfreude hinein. Mein Fleischküchle hatte nach dem Bratvorgang nun zwar eine ansehnliche Bräunung, auch die Kruste war in Ordnung doch das Innerste war Butterweich. Geschmacklich waren die Frikadellen zwar in Ordnung, sie waren aber absolut nicht der Hit.

Meine Kinder schütteten literweise Ketchup über die Fleischküchle, ich konnte es ihnen nicht einmal übel nehmen. Man schmeckt Gewürze und Kräuter, auch Zwiebeln sind deutlich spürbar in der Mischung enthalten, der Fleischgeschmack wir allerdings nahezu überdeckt. Ein erhöhter Getränke Konsum, bei Tisch, war das Ergebnis, selten hatte ich bei einem Essen derartig viel Durst.

Ich gebe zu, sie gehen ein wenig schneller als selbstgemachte Fleischküchle, doch all zu groß ist der Aufwand auch bei eigener Herstellung nicht. Das Einweichen der alten Brötchen dürfte die längste Zeit in Anspruch nehmen, wobei man damit ja auch keine große Arbeit hat. Zwiebeln sind auch recht schnell geschnitten und der Rest wird auch hier nur unter das Hackfleisch gemischt. Die Fleischmasse zu Frikadellen formen muss man bei beiden Varianten das selbe gilt für das Braten.

°° ZUTATEN °°

Paniermehl
Weizenmehl und Speisesalz
Zwiebeln
Jodiertes Speisesalz
Pflanzliches Fett (gehärtet)
Senfsaat
Petersilie
Paprika
Pfeffer
Muskatnuss
Gewürzextrakt

°° Nähr- und Brennwerte je 100 g °°

Brennwert 1315 kj / 311 kcal
Eiweiß 11 g
Kohlenhydrate 56 g
Fett 5 g

°° FAZIT °°

Über Geschmack lässt sich bekannter Weise \"nicht\" Streiten, mir persönlich waren die Frikadellen einfach zu weich und salzig. Die Zeit der Herstellung verkürzt sich, doch der reine Arbeitsaufwand, ist auch bei eigener Herstellung nicht sehr viel größer. Preislich ist das Produkt mit 0,49 Euro im Angebot in Ordnung, braucht man doch außer Hackfleisch keine weiteren Zutaten. Ich kann Knorr Fix für Hackbraten nicht weiterempfehlen, für 3 Sterne hat es gerade noch gereicht. Mein Mann meinte dazu, man kann sie essen, muss es aber nicht.